Bezglutenowe ciasta na Boże Narodzenie

 

Przygotowałam dla Was małą kompilację przepisów na ciasta świąteczne. Przede wszystkim królują różne wersje pierników, jak i ciast pierniko-podobnych. Znajdziecie kilka opcji – ciasta paleo, paleo-samuraj, wszystkie bez glutenu i nabiału, a większość bez jajek. Wszystkie przepisy są moim zdaniem bardzo proste, udawały się nawet osobom, które znam z tego, iż pieczenie ciast nie jest ich najmocniejszą stroną. No i są szybkie w przygotowaniu, ponieważ wychodzę z założenia, że gotowanie i pieczenie są cudowne, dzięki nim możemy delektować się super smakami, ale nie powinny zajmować zbyt dużo czasu 🙂

 

Oto, co dla Was wybrałam na stół świąteczny:

(Klikając w nazwę ciasta, otworzycie nowe okno z przepisem)

 

Piernik z nutą pomarańczy bezglutenowy, bez jajek, bez nabiału. Delikatny, ale mocno korzenny. Bardzo wilgotny i przepyszny. Do tego prosty w wykonaniu tak bardzo, że moim zdaniem nie może nie wyjść 🙂 Wychodzi pięknie wysoki, chociaż nie zawiera jajek, jest puszysty i ma bardzo przyjemną konsystencję. Ze względu na obecność mąk ze zbóż bezglutenowych (owsiana i gryczana, lub sama gryczana do wyboru), jest idealny dla osób na diecie Paleo-Samuraj.

 

Piernik z jabłkami i mandarynkową pianką, to prawie tort 🙂 bo składa się z kilku warstw. Możecie wykorzystać jedynie przepis na spód piernikowy, lub jak ja – przygotować kilkuwarstwowy przysmak. Wówczas będzie to połączenie piernika, szarlotki i wegańskiego sernika na zimno. Sam piernik, podobnie jak poprzednik, jest bardzo wilgotny, wyjątkowo smaczny. Pięknie rośnie i jest puszysty pomimo braku jajek. Podobnie jak poprzednik zawiera mąkę gryczaną, a więc będzie idealną propozycją dla osób na diecie Paleo-Samuraj, lub tych, którzy dopuszczają po prostu grykę w diecie.

 

Korzenny chlebek jabłkowy, to wypiek w smaku i konsystencji wyjątkowo piernikowy, chociaż tak naprawdę, wcale piernikiem nie jest. Bardzo wilgotny, przepyszny. Ciężko skończyć na jednym kawałku.

Jest to wersja dla osób na diecie paleo, zawiera mąkę kokosową, odrobinkę chufa (można spróbować zastąpić mielonymi migdałami) oraz jajka.

 

Jeżeli posiadacie zapas musu dyniowego, możecie upiec również paleo korzenny chlebek dyniowy, który dzięki sporemu dodatkowi przypraw korzennych bardzo wpisuje się w klimat świąteczny. Wypiek jest bardzo aromatyczny, mięciutki, wilgotny. Przepis zawiera jajka.

 

 

W smaki Świąt świetnie wpasowują się wszelkie chlebki i muffinki bananowe ze sporym dodatkiem korzennych przypraw. Na moim blogu znajdziecie trzy przepisy na bananowe muffiny i jeżeli chcecie, to w zależności od wielkości keksówki, możecie podwoić lub potroić składniki i zamiast babeczek upiec większe ciasto.

 

Bananowe muffinki kasztanowe są bardzo puszyste, jednocześnie odpowiednio zbite – jak na bananowy wypiek przystało. W mojej wersji są z czekoladą w środku, możecie ją pominąć lub zastąpić innym dodatkiem. Przepis z jajkiem.

 

Paleo muffinki bananowe również zawierają jajka, dodatkowo mąkę kokosową i kasztanową. Bardzo puszyste, a całość uzupełnia przepyszna kruszonka.

 

Wegańskie muffinki bananowe, jak sama nazwa wskazuje, nie zawierają jajek. Ich bazę stanowią zmielone bezglutenowe płatki owsiane. Ten wypiek również jest bardzo wilgotny i smaczny. Bardzo często robię go w postaci chlebka bananowego.

 

 

Na stołach świątecznych często goszczą również wypieki na kruchym cieście. Moja propozycja to Paleo pleśniak z agrestem i cudowną pianką na wierzchu. Jeżeli lubicie wypieki szarlotkopodobne, to zamiast agrestu możecie dodać do ciasta mus z jabłek i resztę wykonać dokładnie jak w przepisie!

 

Jeżeli chcecie przygotować bardzo szybkie i bardzo proste ciasto, to polecam Wam ciasto kokosowe z malinową pianką lub bliźniaczo podobne Ciasto pina colada – spód ten sam, pianka inna. Możecie również pokombinować z pianką dowolnie, świetna byłaby również jabłkowa! Obie wersje są odpowiednie dla osób na diecie paleo – zawierają jajka i mąkę kokosową.

 

 

Moi Drodzy, mam nadzieję, że wśród ciast, które dla Was przygotowałam, znajdziecie chociaż jedno dla siebie. W razie jakichkolwiek pytań służę jak zawsze radą.

Życzę owocnych i udanych wypieków!

No Comments

Leave a Comment

Secured By miniOrange