Browsing Category : Wypieki bez jajek

Cytrusowe mini babeczki wegańskie (bez glutenu, jajek i mleka)


Dzisiejszy wypiek dedykuję wszystkim osobom, które nie chcą/nie mogą jeść jajek. To bardzo szybki i prosty sposób na wzbogacenie świątecznego koszyczka i stołu o wypieki bez tego składnika. Babeczki wspaniale sprawdzają się również na co dzień, nie tylko od święta. Moim zdaniem taki orzeźwiający, delikatny wypiek jest świetną alternatywą dla innych babeczek. Mimo, że nie ma tutaj jajek, babeczki wychodzą…

Read More »

Muffinki bananowe (lub chlebek) pełne możliwości (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Elastyczny w przygotowaniu wypiek bananowy, pozbawiony mleka, glutenu i jajek. Pełen możliwości co do dodatków, użytych mąk. Takie właśnie są dzisiejsze babeczki bananowe. Możecie ten przepis wykorzystać również do upieczenia chlebka bananowego.  To jaki będzie efekt końcowy i jaki smak będą miały babeczki zależy głównie od Waszych preferencji, diety, użytych składników. A wybierać jest w czym!       Zobaczcie…

Read More »

Bezglutenowe kruche ciasteczka z dżemem malinowym bez cukru (bez mleka, bez jajek)


Zostałam poproszona o przygotowanie ciasteczek na Walentynki. Nie będę ukrywać, że nie lubię tego święta i nie obchodzimy go w domu, ponieważ wychodzę z założenia, że miłość należy okazywać sobie codziennie i absolutnie nie godzę się na jej komercjalizowanie. Jednak szanuję to, że każdy ma swoje, indywidualne podejście do wszystkich sfer życia i chce obchodzić ten dzień z dużą ilością…

Read More »

Domek z piernika lub chrupiące pierniczki last minute (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Jeżeli nie macie czasu na pieczenie przed Świętami pierniczków, które potrzebują czasu na dojrzewanie, to zawsze dobrym rozwiązaniem jest upieczenie chrupiących pierników. Przepis jest bardzo prosty, powiedziałabym, że jeden z tych najprostszych, więc możecie spokojnie do pomocy zatrudnić małych domowników. Z tego ciasta upieczecie pierniczki w przeróżnych kształtach, które później możecie dowolnie ozdobić lub pozostawić bez dodatków. Ciasteczka nie są…

Read More »

Delikatne ciasteczka korzenne (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Czym byłby zimowy czas bez korzennych ciasteczek i pierniczków? Nie wyobrażam sobie tych ciemnych, krótkich dni bez odrobiny cynamonowej przyjemności. Ciągle piekę jakieś małe co nieco, takie smaczne, mocno zimowe (a może już świąteczne) pyszności. Chociaż słońca mało, a ja bez światła kiepsko funkcjonuję, do tego cały czas można mieć wrażenie, że dzień trwa zaledwie kilka chwil, nie można już…

Read More »

Świąteczne ciasteczka Linzer (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Przepyszne austriackie ciasteczka Linzer są miniaturą jednego z najstarszych tortów (Linzer Torte) znanych w cukiernictwie. Jest kilka wersji tych ciasteczek, są i orzechowe lub migdałowe, są i klasyczne – na zwykłej mące. Zazwyczaj dodaje się do nich jakiś dodatek smakowy- wanilię, cynamon, przyprawy korzenne czy skórkę z pomarańczy lub cytryny. Są przyjemnie kruche, ale nie twarde! Zawsze z witrażykiem, wypełnione…

Read More »

Pierniki Lebkuchen (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Dzisiaj znowu troszkę ciekawostek na początek 🙂 Co to właściwie są Lebkuchen? Die Lebkuchen, to po prostu pierniki po niemiecku 🙂 i owe Lebkuchen mają wiele twarzy. Pod ogólną nazwą Lebkuchen, większość będzie rozumiała okrągłe, miękkie pierniczki, najczęściej oblane czekoladą lub lukrem, zawierające w środku migdały, skórki cytrusowe i oczywiście mnóstwo przypraw. Lebkuchen dzielą się również na inne, znane Wam…

Read More »

Pyszne muffinki z konfiturą z owoców dzikiej róży (bez glutenu, bez jajek, bez mleka)


Szybkie, proste, pyszne, mocno wilgotne, bardzo aromatyczne – takie są dzisiejsze muffinki. Samo ciasto jest przepyszne, dlatego z powodzeniem możecie je wykorzystać solo, nadziać muffinki inną ulubioną konfiturą/dżemem/musem oraz owocami (zwłaszcza wszelkimi jagodowymi jak borówki, maliny, jeżyny), a nawet czekoladą, masłem migdałowym, czy czymkolwiek chcecie.   Muffinki nie zawierają glutenu, żadnych przetworów mlecznych oraz jajek. Mąki bazowe to mąka ryżowa,…

Read More »

Pyszne jabłkowe muffinki śniadaniowe (bez glutenu, bez jajek, bez mleka)


Czasami gdy mam ochotę na coś, co zastąpiłoby mi puszyste śniadaniowe bułeczki, co pasowałoby do domowej konfitury, albo miodu, sięgam po przepis na te muffinki. Są idealne na poranną ucztę, słodkie, mięciutkie, mocno jabłkowe. Smakują cudownie i bez dodatków, ale jak pisałam wyżej, można je wysmarować dżemem czy domową nutellą. To nie jest wypiek typowo bułeczkowy, ale w mojej ocenie…

Read More »

Kruche tartaletki z różano-żurawinową panna cottą (bez glutenu, bez nabiału, bez jajek)


Dzisiaj Eat It Clean kończy pierwszy roczek istnienia w blogosferze 🙂  Ten rok był dla mnie niezwykle inspirujący, nauczyłam się wiele, poznałam od środka, czym właściwie jest prowadzenie bloga i zdziwiłam się nie raz 🙂 bo zupełnie inaczej sobie to wyobrażałam, ale jestem szczęśliwa, że jednak zdecydowałam się dzielić z Wami moją pasją. Sporo się zmieniło przez ten rok w…

Read More »