Browsing Category : Wypieki bez jajek

Amerykańskie pierniki kolonialne (Williamsburg Gingerbread Cookies) bez glutenu, jajek, masła i produktów mlecznych


  Williamsburg Gingerbread Cookies, to pyszne i bardzo charakterystyczne pierniki. Wyróżniają się swoją popękaną powierzchnią i pyszną, rozpływającą się w ustach strukturą. Przepisy na nie sięgają XVIII wieku, nieco zmieniały formę przez lata, ale faktura ciasta została zachowana z dawnych lat. Do dzisiaj można je kupić w tawernach w Williamsburgu, gdzie piekarze i cukiernicy starają się odtworzyć wyłącznie stare, kolonialne…

Read More »

Ciasteczka jeżyki (bez glutenu, jajek i mleka)


Ciasto na te urocze ciasteczka jeżyki zajęło mi nieco czasu i przyznam, że prób miałam kilka. Samo ciasto wychodziło bardzo smaczne, ale zmagałam się z kwestią lekkich pęknięć, a bardzo chciałam tego uniknąć, aby otrzymać ładne, gładkie jeżyki. Kombinowałam z proporcjami, składnikami, z jajkami i bez, z czasem i temperaturą pieczenia… Ostatecznie osiągnęłam wynik taki, jaki zamierzałam na samym początku.…

Read More »

Ciastka AIP z mąką Cassava (bez glutenu, bez nabiału, bez jajek, bez zbóż)


Te ciasteczka stworzyłam dla osób z chorobami autoimmunologicznymi, które z wiadomych powodów lepiej czują się na diecie AIP, a jednocześnie mają niemałą trudność w przygotowywaniu różnych przysmaków z powodu wielu ograniczeń w diecie. Te ciasteczka przygotowałam z mąki Cassava. Mąka ta jest wytwarzana z bulw manioku. Znana Wam zapewne skrobia z tapioki, również jest wytwarzana z tych samych bulw, jednak…

Read More »

Ciasteczka cytrynowe (bez glutenu, bez mleka, opcja bez jajek)


Idealne smaki na wiosnę i lato to dla mnie cytryna, grejpfrut, pomarańcza… Czyli cytrusy, na które w sumie sezon przypada zimą, ale ich orzeźwiający smak bardziej kojarzy mi się z cieplejszymi porami roku. Moje desery, jak również dania wytrawne, smakują mocno cytryną, wanilią, gdzieś tam pojawia się lekki aromat ginu, a także sezonowe owoce. Wybieram smaki świeże, delikatne, a jednocześnie…

Read More »

Lemon curd (wegański, bez jajek, bez masła)


Czasami zaczynam przepisy od końca, bo dzisiaj chciałam pokazać Wam jak przyrządzić Lemon Curd bez jajek, a na blogu nie ma podstawowego przepisu z jajkami 😀 Naturalnie nadrobię tę zaległość, a dzisiaj wersja wegańska. Ten krem jest bardzo szybki i prosty w przygotowaniu. Uwielbiam jego mocny, cytrynowy smak. Jakiś czas temu jedna z czytelniczek poprosiła mnie o podanie przepisu na…

Read More »

Mini mazurki do koszyczka (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


        W dzisiejszym przepisie macie duży wybór 🙂 To jaki końcowy efekt będzie, zależy od Was. Do upieczenia mazurków i/lub ciasteczek podaję Wam 3 różne przepisy na ciasto, mam ich więcej w zanadrzu, ale te zawsze mi się sprawdzają najlepiej i nie chciałam aby wybór musiał być pomiędzy 20, bo gdy wybór jest zbyt duży, to nagle…

Read More »

Cytrusowe mini babeczki wegańskie (bez glutenu, jajek i mleka)


Dzisiejszy wypiek dedykuję wszystkim osobom, które nie chcą/nie mogą jeść jajek. To bardzo szybki i prosty sposób na wzbogacenie świątecznego koszyczka i stołu o wypieki bez tego składnika. Babeczki wspaniale sprawdzają się również na co dzień, nie tylko od święta. Moim zdaniem taki orzeźwiający, delikatny wypiek jest świetną alternatywą dla innych babeczek. Mimo, że nie ma tutaj jajek, babeczki wychodzą…

Read More »

Muffinki bananowe (lub chlebek) pełne możliwości (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Elastyczny w przygotowaniu wypiek bananowy, pozbawiony mleka, glutenu i jajek. Pełen możliwości co do dodatków, użytych mąk. Takie właśnie są dzisiejsze babeczki bananowe. Możecie ten przepis wykorzystać również do upieczenia chlebka bananowego.  To jaki będzie efekt końcowy i jaki smak będą miały babeczki zależy głównie od Waszych preferencji, diety, użytych składników. A wybierać jest w czym!       Zobaczcie…

Read More »

Bezglutenowe kruche ciasteczka z dżemem malinowym bez cukru (bez mleka, bez jajek)


Zostałam poproszona o przygotowanie ciasteczek na Walentynki. Nie będę ukrywać, że nie lubię tego święta i nie obchodzimy go w domu, ponieważ wychodzę z założenia, że miłość należy okazywać sobie codziennie i absolutnie nie godzę się na jej komercjalizowanie. Jednak szanuję to, że każdy ma swoje, indywidualne podejście do wszystkich sfer życia i chce obchodzić ten dzień z dużą ilością…

Read More »

Domek z piernika lub chrupiące pierniczki last minute (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Jeżeli nie macie czasu na pieczenie przed Świętami pierniczków, które potrzebują czasu na dojrzewanie, to zawsze dobrym rozwiązaniem jest upieczenie chrupiących pierników. Przepis jest bardzo prosty, powiedziałabym, że jeden z tych najprostszych, więc możecie spokojnie do pomocy zatrudnić małych domowników. Z tego ciasta upieczecie pierniczki w przeróżnych kształtach, które później możecie dowolnie ozdobić lub pozostawić bez dodatków. Ciasteczka nie są…

Read More »