Browsing Category : Ciasta i tarty

Puszysta i bardzo miękka gotowana babka cytrynowa (bez glutenu, bez mleka)


      Babka gotowana, to moje ulubiony rodzaj babki. Nienawidzę suchych ciast, gdy po zjedzeniu kawałka krztusisz się i marzysz tylko o łyku herbaty. Absolutnie nie robię takich ciast i omijam szerokim łukiem wypieki dławiąco-duszące 🙂 Dla mnie ciasto musi być miękkie, puszyste, o ile to możliwe – wilgotne. Babki mają to do siebie, że bywają strasznie suche. Ja…

Read More »

Super puszyste i wilgotne babki piankowe na białkach (bez glutenu, bez mleka)


    Babka piankowa to mój ulubiony przysmak z dzieciństwa. Uwielbiałam gdy mama i babcia robiły chruściki, drożdżówki i inne ciasta z dużą ilością żółtek, po których zostawało sporo białek, ponieważ oznaczało to jedno – będzie babka piankowa 🙂 Babka piankowa, to super hiper puszysta, wilgotna, miękka, delikatna i lekka jak piórko babka. Ja wielokrotnie przerabiałam ten rodzinny przepis, używają…

Read More »

Babeczki cytrynowe z musem z owoców dzikiej róży (bez glutenu, bez nabiału)


  Pyszne i puszyste babeczki cytrynowe z pysznym musem z owoców dzikiej róży. Ciasto pomiędzy biszkoptem a ciastem szyfonowym. Delikatne i bardzo smaczne! W sam raz na letnie popołudnie! Dacie się skusić? 🙂   Puchate ciasto wypełniłam domowym musem z owoców dzikiej róży.  Uwielbiam konfiturę z płatków róży, ale ta z owoców  jest równie doskonała! Jak pisałam wyżej, użyłam domowej,…

Read More »

Babka gotowana rumowo-piernikowa (bez glutenu, masła i produktów mlecznych)


Babka gotowana zazwyczaj pojawia się u mnie w okresie Świąt Wielkiej Nocy, ale tak bardzo ją lubię, że wielokrotnie pojawia się i na bożonarodzeniowym stole lub przynajmniej w okresie adwentu. Jest delikatna, puszysta i wilgotna. Na blogu znajdziecie przepis na podstawową wersję, taką, którą zapewne piekę najczęściej, ale ponieważ uwielbiam eksperymenty i kombinowanie w kuchni, to często przygotowuję również inne…

Read More »

Puszysta szarlotka biszkoptowa (bez glutenu)


    Szarlotka to chyba moje ulubione ciasto. A przyrządzam je na dziesiątki sposobów. Na blogu znajdziecie już mnóstwo przepisów na ciasta z jabłkami, keksy, kruche ciasta, tarty. Do przyrządzenia używam przeróżnych mąk bezglutenowych, paleo, AIP. Pomysłów na wszystko co z jabłkiem nigdy mi nie brakuje, bo naprawdę uwielbiam, gdy w cieście są te owoce. Pomimo, że od jakiegoś czasu…

Read More »

Tarta z kremem waniliowym i różami z jabłek (bez glutenu, bez mleka)


Kruche ciasto należy do jednych z moich ulubionych ciast. Myślę, że brak glutenu zawsze jest w nim najmniej problematyczny, również masło spokojnie można zastąpić. Wielokrotnie pokazywałam na blogu mnóstwo sposobów na różne ciasto kruche, z jajkami i bez, z wieloma kombinacjami mąk. Jednym w moich ulubionych połączeń jest wykorzystanie mąki jaglanej, ryżowej i skrobi. Takie ciasto jest pyszne, fajnie się…

Read More »

Prosta szarlotka na kruchym spodzie (bez glutenu, bez mleka)


        Dzisiaj enty już przepis na szalotkę. Tym razem kolejna szarlotka na kruchym cieście. Pomysłów na kruche ciasto mam mnóstwo i całkiem sporo możecie znaleźć na blogu. Szarlotek również nie brakuje 🙂 Oba te ciasta (kruche i szarlotki) można przyrządzać na tak wiele różnych sposobów, że przepisów na nie chyba nigdy mi nie zabraknie! Dzisiaj szarlotka, którą…

Read More »

Cytrynowe paleo tarty z pianką (bez glutenu, bez zbóż, bez mleka)


Tarta cytrynowa z zapieczonym kremem cytrynowym i bezą na wierzchu, to bardzo popularny deser w USA. Jednak w oryginale to ciasto zawiera coś, za czym nie przepadam. Zazwyczaj beza na wierzchu, to taka typowa chrupiąca z zewnątrz, lepka w środku beza. Masakrycznie słodka. Niestety jestem team “anty-beza” i zdecydowanie wolę, aby mój wierzch stanowiła pianka z białek – taka a’la…

Read More »

Cytrynowe mini szarlotki (bez glutenu, bez masła)


    Wielu osobom szarlotka kojarzy się z jesienią, cynamonem i zimnym wieczorem pod kocem. Mi absolutnie nie. Szarlotki cynamonowe, owszem, zostawiam sobie na te mniej lubiane przeze mnie zimne pory roku. Jednak nie ma nic pyszniejszego, niż mocno cytrusowo-waniliowa szarlotka. Takie ciacho idealnie nadaje się na wiosenno-letnie dni, cudownie smakuje z gałką domowych lodów waniliowych lub cytrynowych. Wspaniale orzeźwiający…

Read More »

Kokosowe babeczki perfumowane bzem (bez glutenu, bez zbóż, bez mleka)


    Korzystając z cudów natury i krótkiej obecności jednych z moich ulubionych kwiatów – bzu, przyrządziłam tym razem coś innego. Pyszne babeczki kokosowe z nutką kwiatów i aromatem lilaka, na spodach migdałowych. Tym razem postanowiłam przyrządzić deser w wersji bez zbóż. Znajdziecie tutaj jedynie mąkę migdałową, nieco skrobi i odrobinę mąki koksowej. Mam nadzieję, że przepis zadowoli przynajmniej większość…

Read More »
Secured By miniOrange