Browsing Category : Ciasteczka

Cytrynowe ciasteczka wielkanocne Zajączki (bez glutenu, bez mleka)


Zamiast pieczywa do koszyczka przygotowuję często takie zajączki ciasteczko-bułeczki (ciężko je zdefiniować). Te zabawne przysmaki są połączeniem przerobionego przeze mnie włoskiego przepisu na ciastka warkocze oraz niemieckich zajączków-chlebków. Przyznam, że natrudziłam się nieco zanim osiągnęłam odpowiednie proporcje. Aczkolwiek już pierwsze próby były ok, jednak jako wymagająca osoba, starałam się dopieścić ten przepis jak najlepiej 🙂 Ciężko mi jednoznacznie określić jaki…

Read More »

Kruche ciasteczka wielkanocne z galaretką (bez glutenu, bez mleka)


Pyszne i niezwykle kruche ciasto, nieco lukru lub białej wegańskiej czekolady oraz galaretka, brzmi super, prawda? Takie fajne połączenie proponuję dzisiaj na Wielkanoc. Ciasteczka będą ślicznie wyglądać na świątecznym stole, a także będą super ozdobą wielkanocnego koszyczka 🙂 Ciacha smakują wybornie, możecie je przygotować w dowolnych kształtach, ale polecam wykorzystać jakieś świąteczne akcenty 🙂 Jeżeli nie macie takich foremek, to…

Read More »

Lukier (niekoniecznie z cukru rafinowanego)


    Lukier, to taka niby prosta sprawa, trochę cukru pudru i woda, a jednak przysparza problemów. Nie miałam w zamiarze pisać w ogóle posta na temat lukru, no błagam, po co? No ale właśnie. Dostawałam od Was ciągle zapytania, jakie proporcje, ile tej wody. Jak widać moją asertywność szlag trafił 😉 i uległam prośbom, będzie instrukcja.   “Na oko”…

Read More »

Delikatne kruche ciasteczka żółwiki (bez glutenu, masła, mleka)


Uwielbiam wymyślać coraz to nowe przepisy na ciasteczka. Ten przepis to mój przepis na ciasteczka Thumbprint, ale zabrakło mi pewnych mąk, więc stworzyłam inne proporcje i efekt końcowy był również kompletnie inny, ciacha wyszły równie pyszne, aczkolwiek konsystencja zupełnie inna niż w oryginale, mimo, że zmieniłam naprawdę niewiele – widać tutaj po raz kolejny jak każda zmiana wpływa na efekt…

Read More »

Pieczone chruściki/faworki wersja II (bez glutenu, bez mleka)


Moja druga wersja pieczonych chruścików jest przygotowana z nieco innych mąk niż poprzednia, proporcje są również inne. Jeżeli chcecie znać moją opinię, które ja wolę, to zawsze wybieram te. Ale jedne i drugie mają swoich zwolenników. Więc oddaję w Wasze ręce oba przepisy. Dla mnie te są bardziej zbliżone do smaku chruścików, które pamiętam, ale nie ujmując poprzednim, to te…

Read More »

Pieczone chruściki / faworki (bez glutenu, śmietany i innych produktów mlecznych)


Pieczone chruściki powstały specjalnie dla miłośników karnawałowych wypieków. Nigdy nie przepadałam za smażonymi w tłuszczu smakołykami, a właśnie chruściki były jedynymi, które lubiłam. Faworki występują w wielu odsłonach. Są cienkie i chrupiące, albo przeciwnie grube i puszyste. Moja mama i babcia zawsze smażyły te puchate, ciasto robiły z dodatkiem kwaśnej śmietany i sporej ilości żółtek. Moje chruściki nie są ani…

Read More »

Ciasteczka z ekspresowym dżemem malinowym i gorzką czekoladą (bez glutenu, bez mleka)


Ciasteczka z dżemem, ciasteczka z dziurką, amerykańskie thumbprint, jam drops czy niemieckie Engelsaugen… Zwał jak zwał, chodzi o pyszne ciacha nadziane dżemem, lubią je wszyscy, bo są pyszne. Ja je uwielbiam jeszcze z innego powodu, robi się je szybko i łatwo. Nic nie trzeba wałkować, wycinać, uważać na kształt… Tutaj po prostu lepimy kulki, łyżką wykonujemy otwór, pieczemy, nakładamy dżem…

Read More »

Ciasteczka pieguski (bez glutenu, mleka)


Pyszny powrót do czasów, gdy jeszcze jadłam gluten, mleko, jadłam zdrowo, ale od czasu do czasu sprawiałam sobie przyjemność kupując coś mniej zdrowego, gotowego. Teraz ani gluten, ani mleko, masło i wiele innych produktów nie wchodzi w grę. Kupienie gotowych ciastek, to dla mnie sprawa niemożliwa, pomijając powyższe składniki, nie mogę jeść wielu dodatków w takich produktach. Co robić, gdy…

Read More »

Migdałowe ciasteczka świnki (bez glutenu, jajek i mleka)


  Przeurocze i przesmaczne ciasteczka świnki 🙂 . Myślę, że skład ucieszy wiele osób, ponieważ nie zawierają ani glutenu i mleka czy masła, ale również jajek. Ciasto jest przepyszne, delikatne, kruche i rozpływa się dosłownie w ustach. Wykonałam te świnki wykorzystując jako bazę ciasto z mojego przepisu na ciasteczka jeżyki. Zmieniłam tylko nieco smak. Niech Was nie zrazi przeczucie, że…

Read More »

Waniliowe oraz cynamonowo-kakaowe ciasteczka świąteczne (bez glutenu, mleka i masła, opcja bez jajek)


Ciasteczka i różne modyfikacje w składnikach   Dodatki smakowe Dzisiaj mam dla Was przepis na niezbyt skomplikowane i szybkie w przygotowaniu ciasteczka, które możecie dowolnie dekorować, dodawać do nich różne przyprawy, nie tylko te korzenne, ale także suszoną lub świeżo startą skórkę z cytryny, mandarynki, limonki lub pomarańczy. Jeżeli nie lubicie wanilii, zrezygnujcie z niej i użyjcie jakiś inny dodatek…

Read More »
Secured By miniOrange