Browsing Category : Desery

Budyń migdałowo-czekoladowy (wegański, bez glutenu, bez mleka)


    Budyń migdałowo-czekoladowy   Co potrzebujemy: 2 szklanki mleka migdałowego 6 łyżek masła migdałowego (bardzo gęstego, mocno kremowego) 2 łyżki masła z nerkowców (lub więcej migdałowego) 2 łyżki dobrej jakości kakao 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej lub z tapioki (można zastąpić 2,5 łyżki proszku budyniowego) 1/4 – 1/3 szklanki cukru trzcinowego/kokosowego 20 g posiekanej drobno gorzkiej czekolady odrobina mielonej…

Read More »

Kokosowo-migdałowy pudding chia z owocami leśnymi (bez nabiału)


Latem niby mam więcej energii, dni są coraz dłuższe, jednak ciepła pogoda i piękne słońce powodują, że nie specjalnie mam zawsze ochotę na przygotowanie wykwintnych, praco- i czasochłonnych posiłków i deserów. Po drugie w taką pogodę wolę czas poświęcić na aktywność na świeżym powietrzu niż stanie przy garnkach 🙂 I w końcu po trzecie, wcale nie mam ochoty na nic…

Read More »

Jeżynowo-malinowa panna cotta kokosowa (bez mleka, bez cukru)


Panna cotta, to dla mnie zawsze idealny przysmak na cieplejsze dni. Nie wymaga włączania piekarnika, jest pyszna, kremowa, a w zależności od tego, jakich składników użyjemy, jest tak naprawdę za każdym razem innym deserem. Ja do przygotowania panna cotty używam różnych rodzajów mleka roślinnego, robię panna cotty bardzo light, a także nieco tłustsze. Lubię te z owocami, ale również kawowe…

Read More »

Jeżynowy pudding chia na domowym mleku jaglanym


    Mleko roślinne, które wykorzystuję w kuchni, najczęściej kupuję. Są to zazwyczaj mleko migdałowe i kokosowe, jak zawsze możecie przeczytać w moich przepisach Eco Mil, biała seria bez cukru. Oba mają bardzo dobry, prosty skład, bez zbędnego dodatku olejów, gum, stabilizatorów, cukru i innych składników o trudnych nazwach, w które obfitują inne napoje roślinne. Czasami w przypływie weny przygotowuję…

Read More »

Budyń truskawkowo-malinowy (wegański, bez mleka)


Pyszny i lekki deser na upał, a nawet czasami substytut lekkiego posiłku. Delikatny wegański budyń z owocami, to jedna z moich ulubionych przekąsek w cieplejsze dni, tuż obok kisielu, panna cotty i galaretek. Budyń można przygotować na tak wiele różnych sposobów, z tak wieloma dodatkami, że za każdym razem możemy mieć inny pyszny deser budyniowy. Prawdziwy budyń przygotowuje się z…

Read More »

Owocowa galaretka-mus w wersji wegańskiej, bez cukru


Pyszny deser z owoców lata, który przygotujecie w mgnieniu oka. Idealny na ciepłe dni, gdy nie mamy ochoty nic piec, a jedyne to, co możemy przełknąć, to płyny, owoce i zimne dania. Galaretki zazwyczaj przygotowuję z soków owocowych, ale tym razem przyrządziłam ją w wersji przypominającej bardziej mus. Jest przygotowana z przetartych owoców, które możecie dobrać pod swój gust smakowy,…

Read More »

Kremowy pudding kokosowo-czekoladowy (paleo, wegański, bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Kremowy pudding w wersji wegańskiej, to cudowny deser, który przygotuje każdy, nawet ten, kto nie czuje się asem w kuchni. To naprawdę prosty przysmak, przyrządza się go łatwo i szybko. Można go jeść na ciepło i na zimno. Mocno czekoladowy, aksamitny, gładki i gęsty 🙂 Idealnie, prawda? Smakuje naprawdę wyśmienicie, zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Deser ten można wzbogacać o…

Read More »

Ekspresowy mus z mango


Gdy nadchodzą cieplejsze dni chętnie jemy więcej owoców, do tego desery stają się zazwyczaj coraz lżejsze. Większość osób nie lubi włączać piekarnika czy w ogóle gotować, posiłki to najlepiej zimne, sałatki, jakieś chłodniki, a na deser lody lub wszystko, co nie wymaga użycia jakiejkolwiek obróbki termicznej 🙂 Na taką okazję mam przepis na najprostszy deser świata! Praktycznie nie wymaga od…

Read More »

Lemon curd (wegański, bez jajek, bez masła)


Czasami zaczynam przepisy od końca, bo dzisiaj chciałam pokazać Wam jak przyrządzić Lemon Curd bez jajek, a na blogu nie ma podstawowego przepisu z jajkami 😀 Naturalnie nadrobię tę zaległość, a dzisiaj wersja wegańska. Ten krem jest bardzo szybki i prosty w przygotowaniu. Uwielbiam jego mocny, cytrynowy smak. Jakiś czas temu jedna z czytelniczek poprosiła mnie o podanie przepisu na…

Read More »

Budyń czekoladowo-kawowy bez mleka i bez żółtek (kisiel mleczny)


Budyń typu kisiel mleczny, czyli taki składający się po prostu z mleka, skrobi i słodzidła, jest zazwyczaj mało kremowy w porównaniu do tego z użyciem żółtek lub całego jajka. Jednak można to “naprawić” dzięki dodatkowi kilku składników, a mianowicie takich, które zawierają nieco tłuszczu, czyli olej kokosowy lub masło, jeżeli jecie produkty mleczne. Dodatkowo użycie czekolady (gorzkiej, deserowej czy białej…

Read More »