Browsing Category : Desery

Lemon curd (wegański, bez jajek, bez masła)


Czasami zaczynam przepisy od końca, bo dzisiaj chciałam pokazać Wam jak przyrządzić Lemon Curd bez jajek, a na blogu nie ma podstawowego przepisu z jajkami 😀 Naturalnie nadrobię tę zaległość, a dzisiaj wersja wegańska. Ten krem jest bardzo szybki i prosty w przygotowaniu. Uwielbiam jego mocny, cytrynowy smak. Jakiś czas temu jedna z czytelniczek poprosiła mnie o podanie przepisu na…

Read More »

Budyń czekoladowo-kawowy bez mleka i bez żółtek (kisiel mleczny)


Budyń typu kisiel mleczny, czyli taki składający się po prostu z mleka, skrobi i słodzidła, jest zazwyczaj mało kremowy w porównaniu do tego z użyciem żółtek lub całego jajka. Jednak można to “naprawić” dzięki dodatkowi kilku składników, a mianowicie takich, które zawierają nieco tłuszczu, czyli olej kokosowy lub masło, jeżeli jecie produkty mleczne. Dodatkowo użycie czekolady (gorzkiej, deserowej czy białej…

Read More »

Parfait z puszystymi biszkoptami, kremem waniliowo-rumowym oraz czekoladowym z amaretto (bez glutenu, bez nabiału)


Parfait, to moim zdaniem zawsze prosty i łatwy deser. Tak naprawdę przekładamy do szklanki/kieliszka wybrane składniki. Możemy użyć domową granolę, jogurt, owocowe musy… Właściwie nie potrzeba wymieniać możliwości, bo jest ich nieskończenie wiele. Może być deserem recyclingowym, gdy zostanie nieco nadzienia lub samego ciasta, ale możemy też taki deser przygotować celowo – od podstaw, jednak nie musimy się przy tym…

Read More »

Deser piernikowy (trifle / parfait) bez mleka i glutenu


Oprócz samych przepisów i sposobów na przygotowanie dań, moich tipów i wielu wskazówek, które staram się Wam przekazać na blogu, czasami, jak zapewne zauważyliście, wyjaśniam Wam w skrócie teorię, opisuję pewne kulinarne, cukiernicze wypieki. Tym razem miałam problem czy to, co dzisiaj chciałam Wam zaprezentować jest deserem typu trifle czy parfait? Na wstępie wyjaśnię czym jest jedno i drugie. Trifle,…

Read More »

Budyń z gorzką czekoladą (bez mleka, bez glutenu)


  Pyszny, kremowy, aksamitny, bardzo dekadencki i mooocno czekoladowy – taki jest dzisiejszy budyń. Prosty, szybki przepis na przepyszny deser! Bardzo odżywczy, mocno poprawiający humor 😉 Cudowny po prostu, bo spora ilość czekolady sprawia, że to jest Mega Czekoladowy Budyń! Aby ułatwić sobie pracę, zajrzyjcie do przepisu na budyń waniliowy i przeczytajcie wskazówki, co robić, aby budyń wyszedł idealny, czyli…

Read More »

Domowy budyń waniliowy (bez mleka, bez glutenu)


W odpowiedzi na Wasze prośby i pytania pojawi się więcej przepisów na proste desery typu budynie, kisiele, galaretki, musy… Chciałabym w tym miejscu podać kilka wskazówek, jednocześnie odpowiadając na pytania, które dostałam w ostatnim czasie od Was na FB i IG.   1. Czemu budyń się rozwarstwia? Przyczyn może być kilka. Może się to zdarzyć i przy użyciu zwykłego mleka…

Read More »

“Cukier” /ksylitol różany


Przepis z rodzaju basic 🙂 Coś, co przyda się w domu na wiele okazji. Cukier różany, który można wykonać również z ksylitolu czy innego słodzidła, aby wcale tego cukru nie zawierał 🙂 Jest to wspaniały dodatek do ciast, ciasteczek, placków, naleśników, kremów, budyniu i wszystkich deserów, które chcecie wzbogacić odrobiną słodyczy i aromatem róży.   Takie słodzidło ma nie tylko…

Read More »

Galaretka z letnich owoców


Pyszna i delikatna, mocno owocowa, z legalnym składem galaretka z mnóstwem owoców. Kwintesencja lata, są i porzeczki i jagody, są maliny, borówki… Możecie użyć swoje ulubione owoce, możecie także regulować ich ilość, jeżeli chcecie użyć więcej i otrzymać galaretkę najeżoną owocami po same brzegi- śmiało! Nie ma tutaj żadnych sztucznych dodatków, nie ma barwników, ponieważ i smak i kolor zawdzięczamy…

Read More »

Kruche tartaletki z różano-żurawinową panna cottą (bez glutenu, bez nabiału, bez jajek)


Dzisiaj Eat It Clean kończy pierwszy roczek istnienia w blogosferze 🙂  Ten rok był dla mnie niezwykle inspirujący, nauczyłam się wiele, poznałam od środka, czym właściwie jest prowadzenie bloga i zdziwiłam się nie raz 🙂 bo zupełnie inaczej sobie to wyobrażałam, ale jestem szczęśliwa, że jednak zdecydowałam się dzielić z Wami moją pasją. Sporo się zmieniło przez ten rok w…

Read More »

Budyń waniliowy i czekoladowy (z mąką jaglaną i skrobią z tapioki)


Sposobów na ugotowanie budyniu jest wiele. Możemy do tego celu wykorzystać różne mąki i skrobie, możemy wykonać budyń na żółtkach, z owocami, z mlekiem roślinnym, posłodzić i zagęścić go jednocześnie czekoladą, dodać masło orzechowe lub migdałowe, dowolny likier, różne ekstrakty, puder z owoców liofilizowanych… Wszystko to wpływa na smak, konsystencję i efekt końcowy. Jednym z prostszych jest ten przygotowany na…

Read More »