Browsing Category : Muffinki i babeczki

Marmurkowe babeczki bananowe (bez glutenu, bez mleka)


    Czy może być koniec przepisów na pyszne babeczki bananowe? Nie! Mam ich mnóstwo, a ponieważ nie lubię nudy na talerzu, to ciągle wymyślam nowe przepisy, inne proporcje. Uwielbiam, gdy moje wypieki są mięciutkie, wilgotne i pełne smaku. A banany i czekolada to wybitne połączenie. Dlatego postanowiłam stworzyć bardzo prosty przepis na babeczki marmurkowe. Jeżeli kiedykolwiek wydawało się Wam,…

Read More »

Muffinki jabłkowe z wanilią, cytryną i pomarańczą (bez glutenu, bez mleka)


Sądząc po ilości przepisów na przeróżne babeczki, powinnam chyba pomyśleć o zmianie nazwy bloga na “Muffinka” 😉 Ale tak na poważnie, bardzo je lubię, przyrządza się je tak szybko, są pyszne, a wariantów smakowych jest niezliczona ilość, możemy kombinować nie tylko z dodatkami, ale też mąkami i pozostałymi podstawowymi składnikami. Są świetne, bo to łatwa przekąska, wygodna do zabrania ze…

Read More »

Babeczki Hokkaido (bez glutenu, bez mleka)


Pamiętam, gdy pierwszy raz zetknęłam się z babeczkami Hokkaido. Te azjatyckie, a konkretnie japońskie przysmaki, prezentowały się przepięknie. Urzekły mnie od razu swoim wyglądem. W kwadratowych (ślicznych, jak to w kuchni japońskiej) kartonowych papilotkach, uwieńczone dawką kremu na górze. Gdy dowiedziałam się, że wykonane są one z ciasta szyfonowego, które jest zdecydowanie moim ulubionym rodzajem ciasta, to zapewne wyobrażacie sobie,…

Read More »

Kokosowe babeczki perfumowane bzem (bez glutenu, bez zbóż, bez mleka)


    Korzystając z cudów natury i krótkiej obecności jednych z moich ulubionych kwiatów – bzu, przyrządziłam tym razem coś innego. Pyszne babeczki kokosowe z nutką kwiatów i aromatem lilaka, na spodach migdałowych. Tym razem postanowiłam przyrządzić deser w wersji bez zbóż. Znajdziecie tutaj jedynie mąkę migdałową, nieco skrobi i odrobinę mąki koksowej. Mam nadzieję, że przepis zadowoli przynajmniej większość…

Read More »

Pieczone donaty cytrynowe (bez glutenu, bez mleka)


Pyszne i orzeźwiające donaty cytrynowe, to jedna z moich ulubionych przekąsek podczas cieplejszych dni. Gdy jesienią i zimą królują te w jabłkowo-cynamonowych nutach, z dużą ilością polewy czekoladowej, to wiosną czy latem zdecydowanie wybieram takie przekąski, które są utożsamieniem lekkości i świeżości, a takie są właśnie dzisiejsze donaty. Smak cytryny znajdziemy w samym cieście i polewie, co mocno potęguje doznania…

Read More »

Babka budyniowa mojej Babci (bez glutenu, bez masła, bez mleka)


    Znalazłam kiedyś w tajnych zeszytach mojej Babci kilka przepisów. Nie było to takie proste, aby wydobyć od mojej ukochanej Babci jakieś wskazówki, przepisy, receptury. Znacie to zapewne z autopsji, ponieważ babcie zapytanie o przepis mówią zazwyczaj “jajek 4 albo 10, ciut mąki, odrobina cukru, wody tyle ile zabierze, piec ile trzeba”. Haha i za to je kochamy. Moja…

Read More »

Mini babeczki migdałowe do koszyczka (bez glutenu, bez mleka)


    Kolejna wariacja na temat ciasta szyfonowego. Śliczne, małe babeczki są piękną dekoracją, a przede wszystkim są pyszne, lekkie, wilgotne. Te maleństwa mają inną strukturę niż ich większa koleżanka – babka szyfonowa, ponieważ w tym przepisie zastosowałam nieco inny stosunek mąk do jajek i reszty składników. Babeczki wychodzą ultra lekkie i puszyste jak chmurka, ale zdecydowanie jest to mocno…

Read More »

Cytrusowe mini babeczki wegańskie (bez glutenu, jajek i mleka)


Dzisiejszy wypiek dedykuję wszystkim osobom, które nie chcą/nie mogą jeść jajek. To bardzo szybki i prosty sposób na wzbogacenie świątecznego koszyczka i stołu o wypieki bez tego składnika. Babeczki wspaniale sprawdzają się również na co dzień, nie tylko od święta. Moim zdaniem taki orzeźwiający, delikatny wypiek jest świetną alternatywą dla innych babeczek. Mimo, że nie ma tutaj jajek, babeczki wychodzą…

Read More »

Muffinki bananowe (lub chlebek) pełne możliwości (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Elastyczny w przygotowaniu wypiek bananowy, pozbawiony mleka, glutenu i jajek. Pełen możliwości co do dodatków, użytych mąk. Takie właśnie są dzisiejsze babeczki bananowe. Możecie ten przepis wykorzystać również do upieczenia chlebka bananowego.  To jaki będzie efekt końcowy i jaki smak będą miały babeczki zależy głównie od Waszych preferencji, diety, użytych składników. A wybierać jest w czym!       Zobaczcie…

Read More »

Cudownie puszyste i wilgotne pieczone donaty (bez glutenu, bez mleka)


Donaty pieczone nie smakują jak te smażone w głębokim tłuszczu, tutaj nie ma co ukrywać. Mi to absolutnie nie przeszkadza, ponieważ należę do tej grupy osób, którym te smażone przysmaki karnawałowe niekoniecznie pasują. Jednak w wersji pieczonej, to już zupełnie inna bajka 🙂 Te uwielbiam! Odkąd posiadam foremki do pieczenia donatów, ciągle kombinuję z nowymi przepisami i przyznam, że ta…

Read More »