Browsing Category : Okazje

Pieczone chruściki/faworki wersja II (bez glutenu, bez mleka)


Moja druga wersja pieczonych chruścików jest przygotowana z nieco innych mąk niż poprzednia, proporcje są również inne. Jeżeli chcecie znać moją opinię, które ja wolę, to zawsze wybieram te. Ale jedne i drugie mają swoich zwolenników. Więc oddaję w Wasze ręce oba przepisy. Dla mnie te są bardziej zbliżone do smaku chruścików, które pamiętam, ale nie ujmując poprzednim, to te…

Read More »

Babeczki cytrynowe z musem z owoców dzikiej róży (bez glutenu, bez nabiału)


  Pyszne i puszyste babeczki cytrynowe z pysznym musem z owoców dzikiej róży. Ciasto pomiędzy biszkoptem a ciastem szyfonowym. Delikatne i bardzo smaczne! W sam raz na letnie popołudnie! Dacie się skusić? 🙂   Puchate ciasto wypełniłam domowym musem z owoców dzikiej róży.  Uwielbiam konfiturę z płatków róży, ale ta z owoców  jest równie doskonała! Jak pisałam wyżej, użyłam domowej,…

Read More »

Śmietankowo-waniliowe i czekoladowe ciasteczka wyciskane (bez glutenu, masła i mleka)


        Efektowne i przepyszne kruche ciasteczka wyciskane przygotujecie w bardzo prosty sposób. Wiem, że taka ilość może wydawać się pracochłonna, czy trudna, ale to tylko pozory! Ten przepis ma same plusy, przygotowanie jest dziecinnie proste, nie potrzeba tutaj wyszukanych składników. Przygotowanie dwóch rodzajów ciasta i wyciśnięcie wszystkich ciasteczek na blachę zajmuje mi zazwyczaj około 30-40 minut, to…

Read More »

Wyciskane ciasteczka Amaretto (bez glutenu, mleka, masła)


Pyszne o idealnej strukturze ciasteczka z dodatkiem likieru Amaretto. Są nieco chrupiące, ale bardzo delikatnie, cudownie kruche i dosłownie rozpływające się w ustach. Dodatek Amaretto powoduje, że mają taką rewelacyjną strukturę, to właśnie alkohol tak wpływa na ciasto kruche. Jednak podczas pieczenia spora część smaku odparowuje pod wpływem temperatury, dlatego polecam do ciastek dodać nieco aromatu migdałowego, dla wzmocnienia smaku.…

Read More »

Pierożki Gyoza z kurczakiem w stylu japońskim (bez glutenu, jajek, mleka)


  Pierożki gyoza mogą być wykonane z wielu mąk, sama ich nazwa wskazuje bardziej na sposób przyrządzenia niż na konkretny rodzaj pierogów, czy nadzienie. Te pierogi najpierw obsmaża się krótko na patelni, a później dusi/paruje na patelni. W odróżnieniu od pierożków dim sum (gotowanych na parze), te są chrupiące i według mnie bardziej konkretne. Aczkolwiek gotowane na parze również mają…

Read More »

Migdałowe ciasteczka świnki (bez glutenu, jajek i mleka)


  Przeurocze i przesmaczne ciasteczka świnki 🙂 . Myślę, że skład ucieszy wiele osób, ponieważ nie zawierają ani glutenu i mleka czy masła, ale również jajek. Ciasto jest przepyszne, delikatne, kruche i rozpływa się dosłownie w ustach. Wykonałam te świnki wykorzystując jako bazę ciasto z mojego przepisu na ciasteczka jeżyki. Zmieniłam tylko nieco smak. Niech Was nie zrazi przeczucie, że…

Read More »

Tarta z bolognese z indyka w wersji Low Fodmap (bez glutenu, masła i mleka)


Pyszny sos boloński zawiera niestety mnóstwo składników, które osoby z IBS czy IBD oraz innymi schorzeniami układu pokarmowego absolutnie jeść nie powinny i zwyczajnie nie mogą. Niestety wiele smacznych dań różnych kuchni od chińskiej, japońskiej, meksykańskiej, po arabską i wielu innych, zwiera warzywa, przyprawy i dodatki, które często albo wzbogacają smak, albo stanowią podstawę potrawy, a dla nas zjedzenie ich…

Read More »

Mięciutkie pierniczki rumowe z glazurą (bez glutenu, bez mleka)


  Te bardzo proste pierniczki rumowe przygotowałam głównie dla miłośników miękkich ciasteczek. Dzisiejszy wypiek, to niezwykle delikatne, dosłownie rozpływające się w ustach pierniki, oblane delikatną glazurą, a do korzennych smaków możemy dołączyć cudowny rumowy akcent, który niezwykle mocno kojarzy mi się z Adwentem i okresem świątecznym. Pierniczki są bardzo miękkie, właściwie trudno je porównać do jakichkolwiek poprzednich przepisów, chociaż na…

Read More »

Bezglutenowe pierogi z ziemniakami w kilku wersjach


Pierogi to zmora wielu gospodyń domowych. Ja sama zawsze się przy nich napracuję. Przerobiłam setki przepisów na bezglutenowe pierogi i gdy nabrałam nieco wprawy, zaczęłam wymyślać swoje. Naszła mnie kiedyś taka refleksja, że najsmaczniejsze są te, które są najtrudniejsze. Nie jest to złośliwość pierogów 😉 , ale wydaje mi się, że wynika to z dosyć istotnej rzeczy. Ciasto nie może…

Read More »

Waniliowe oraz cynamonowo-kakaowe ciasteczka świąteczne (bez glutenu, mleka i masła, opcja bez jajek)


Ciasteczka i różne modyfikacje w składnikach   Dodatki smakowe Dzisiaj mam dla Was przepis na niezbyt skomplikowane i szybkie w przygotowaniu ciasteczka, które możecie dowolnie dekorować, dodawać do nich różne przyprawy, nie tylko te korzenne, ale także suszoną lub świeżo startą skórkę z cytryny, mandarynki, limonki lub pomarańczy. Jeżeli nie lubicie wanilii, zrezygnujcie z niej i użyjcie jakiś inny dodatek…

Read More »
Secured By miniOrange