Browsing Category : Wielkanoc – przepisy wytrawne

Jajeczka z wianuszkami do koszyczka wielkanocnego


    Po publikacji zdjęcia pomysłu na tegoroczne jajeczka w moim wielkanocnym koszyczku, mnóstwo osób prosiło o dokładniejsze instrukcje jak je zrobić. Właściwie na blogu skupiam się na przepisach, ale czemu by nie podać kilka porad na ozdoby 🙂 Ja bardzo lubię takie ręcznie robione ozdoby i często w wolnej chwili coś tam przygotowuję, mam zwyczajnie potrzebę pewnego “artystycznego wyżycia…

Read More »

Pieczone placuszki z gotowanych ziemniaków z łososiem i jajkiem przepiórczym (bez glutenu, bez mleka)


Dzisiaj mam propozycję dla osób, które nie mogą jeść jajek kurzych, za to mogą pozwolić sobie na jajka przepiórcze w diecie. Jestem przekonana, że zasmakują równie mocno tym, którzy jajka kurze jedzą, ale chętnie wprowadzą jakąś odmianę. Te pyszne, mało alergizujące, urocze jajeczka są fajnym elementem wielu dań, można wymieniać ich większe odpowiedniki w przepisach w proporcjach zazwyczaj 3-4 jajka…

Read More »

Jajka w chmurach z prażoną szynką parmeńską


Pyszne, szybkie i bardzo proste danie, a jakże efektowne! Uwielbiam jajka w chmurach, są niezwykle delikatne, można przyrządzać je na różne sposoby. Podobny przepis pojawił się już jakiś czas temu, natomiast dzisiaj proponuję przyrządzić takie jajka z dodatkiem szynki parmeńskiej, która nada im cudownego smaku i dzięki swojej chrupkości urozmaicają całość. Jajka w takiej postaci są po prostu ciekawym dodatkiem…

Read More »

Kruche babeczki zapiekane z potrawką z indyka (bez glutenu, bez mleka)


Na śniadanie wielkanocne przyda się kilka pomysłów na szybkie przekąski. Oprócz pieczeni czy pasztetu powinny pojawić się drobne dania, które urozmaicą nasz stół, ale będą na tyle małe i lekkie, że po ich zjedzeniu spokojnie wystarczy miejsca na kawałek babki czy mazurka 🙂 Takich mini dań wymyślam dosłownie dziesiątki i to nie tylko na Święta, ale również na co dzień.…

Read More »

Pasztet z indyka i wątróbki indyczej


Pasztetów na Eat It Clean nie brakuje, a wszystko to z czystego egoizmu 😉 uwielbiam pasztety! Kombinacji mam w zanadrzu sporo, tak więc, to nie ostatnia propozycja, ale zdecydowanie jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych opcji. Tym razem oprócz mięsa z indyka dodałam do pasztetu wątróbkę z indyka. Specyficzny dobór przypraw sprawia, że pasztet jest bardzo wykwintny, a smak wątróbki nadaje…

Read More »

Bitki cielęce duszone w białym winie z cytryną


Cielęcina to, oprócz indyka, gęsiny i dziczyzny, moje ulubione mięso. Te gatunki mięs goszczą na naszym stole bardzo często i ciągle wymyślam nowe połączenia smakowe, bo bardzo nie lubię nudy w kuchni. Uwielbiam zrazy z cielęciny (klik), ale chyba równie mocno uwielbiam bitki, które przygotowuję na różne sposoby. Zasada jest zawsze jedna, mięso musi być idealnie kruche, miękkie i aromatyczne,…

Read More »

Pikantne zrazy z cielęciny


Zrazy z cielęciny przygotowuję praktycznie tak samo jak te z wołowiny, z tym, że cielęcina jest po prostu smaczniejsza i delikatniejsza. Przyrządzam je dokładnie tak, jak robiła to zawsze moja mama, używam praktycznie tych samych składników, poza słoniną, ponieważ wieprzowinę jem jedynie w postaci szynki parmeńskiej lub innej dojrzewającej i to bardzo rzadko. Tłuszczu wieprzowego również nie używam, kiedyś napisze…

Read More »

Lekki pasztet z gęsi z żurawiną


Przepyszny lekki pasztet z gęsi. Zazwyczaj to mięso kojarzy się z tłustymi potrawami, ale tłuszcz gęsi jest bardzo zdrowy. Niestety osoby będące na diecie lekkostrawnej nie mogą sobie pozwolić na gęsinę w pełnej krasie. Jednak nie muszą wcale rezygnować z tego pysznego mięsa! Na jego bazie możemy przygotować wiele wspaniałych dań, między innymi pasztet, jak w dzisiejszym przepisie. Nie zagęszczam…

Read More »

Kruche paszteciki z mięsem (bez glutenu, bez mleka)


Pyszny dodatek do barszczu czy jakiekolwiek innej zupy, a właściwie również samodzielna przekąska. Pyszności! Paszteciki z kruchego ciasta z mięsem wyszły znakomicie. Chociaż już pojawiały się różne wersje takich wypieków na blogu, to zdecydowanie ten jest moim numerem 1! Pyszne ciasto, nadzienie błyskawiczne. Dodatkowo na plus można zaliczyć, że jest to danie typowo recyclingowe 😀 po rosole, czy innej zupie.…

Read More »

Paszteciki z mięsem z indyka (bez glutenu, bez jajek, bez nabiału, bez masła)


Uwielbiam zupy 🙂 wszelakie! Nasze rodzime, pomidorową, barszcz, rosół, ale również te bardziej “egzotyczne”. Czasem napakowana warzywami i mięsem zupa jest tak treściwa, że nie potrzeba już nic dodatkowego. Zasadniczo nie jem makaronu, od czasu do czasu, a nawet rzadziej, kupuję swój ulubiony sprawdzony jaglany lub gryczany, są bardzo smaczne, ale odkąd nie jem glutenu (a trwa to już wiele…

Read More »