Browsing Category : Pasztet

Pasztet z indyka i wątróbki indyczej


Pasztetów na Eat It Clean nie brakuje, a wszystko to z czystego egoizmu 😉 uwielbiam pasztety! Kombinacji mam w zanadrzu sporo, tak więc, to nie ostatnia propozycja, ale zdecydowanie jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych opcji. Tym razem oprócz mięsa z indyka dodałam do pasztetu wątróbkę z indyka. Specyficzny dobór przypraw sprawia, że pasztet jest bardzo wykwintny, a smak wątróbki nadaje…

Read More »

Pasztet z indyka w słoikach (oraz jak przeprowadzić wekowanie – tyndalizację)


Uwielbiam pasztety (co widać na blogu po ilości przepisów na nie). Taki pieczony, ale i taki ze słoika – smarowalny. Piekę, gotuję na różne sposoby. Warto przygotować takie domowe wyroby, zawsze wiemy co mamy w środku, do tego możemy przyprawić tak jak lubimy najbardziej. A domowy zawsze jest najlepszy!   Dzisiejszy przepis zacznę od końca. Chciałabym wyjaśnić czym jest tyndalizacja…

Read More »

Lekki pasztet z gęsi z żurawiną


Przepyszny lekki pasztet z gęsi. Zazwyczaj to mięso kojarzy się z tłustymi potrawami, ale tłuszcz gęsi jest bardzo zdrowy. Niestety osoby będące na diecie lekkostrawnej nie mogą sobie pozwolić na gęsinę w pełnej krasie. Jednak nie muszą wcale rezygnować z tego pysznego mięsa! Na jego bazie możemy przygotować wiele wspaniałych dań, między innymi pasztet, jak w dzisiejszym przepisie. Nie zagęszczam…

Read More »

Kruche paszteciki z mięsem (bez glutenu, bez mleka)


Pyszny dodatek do barszczu czy jakiekolwiek innej zupy, a właściwie również samodzielna przekąska. Pyszności! Paszteciki z kruchego ciasta z mięsem wyszły znakomicie. Chociaż już pojawiały się różne wersje takich wypieków na blogu, to zdecydowanie ten jest moim numerem 1! Pyszne ciasto, nadzienie błyskawiczne. Dodatkowo na plus można zaliczyć, że jest to danie typowo recyclingowe 😀 po rosole, czy innej zupie.…

Read More »

Paszteciki z mięsem z indyka (bez glutenu, bez jajek, bez nabiału, bez masła)


Uwielbiam zupy 🙂 wszelakie! Nasze rodzime, pomidorową, barszcz, rosół, ale również te bardziej “egzotyczne”. Czasem napakowana warzywami i mięsem zupa jest tak treściwa, że nie potrzeba już nic dodatkowego. Zasadniczo nie jem makaronu, od czasu do czasu, a nawet rzadziej, kupuję swój ulubiony sprawdzony jaglany lub gryczany, są bardzo smaczne, ale odkąd nie jem glutenu (a trwa to już wiele…

Read More »

Pasztet z gęsi i indyka ze śliwką


Pasztet z gęsi i indyka jest jednocześnie delikatny, soczysty, a jednocześnie wyrazisty i pełen aromatów. Śliwka i gęś stanowią idealne połączenie smakowe, dla mnie dodatek suszonych owoców jak śliwki i rodzynki są obowiązkowym dodatkiem do tego gatunku mięsa, ponieważ rewelacyjnie uzupełniają jego smak i nadają przyjemny słodkawy posmak, ale nie słodki. Ten pasztet można piec, jak każdy, dłużej lub krócej,…

Read More »

Świąteczny pasztet z pstrąga i łososia


Ryba to oczywiście must-have na świątecznym stole. Osobiście lubię serwować dania rybne w różnej postaci, uwielbiam zupy, rybę pieczoną w papilotach, pulpeciki rybne, wszelkie sałatki z rybą i owocami morza, ale równie mocno pasztet z ryby. Tak samo jak w przypadku pasztetów mięsnych, na które przepisy znajdziecie na blogu, nie lubię zbitych, sztywnych pasztetów. Wiele osób do pasztetu dodaje namoczoną…

Read More »

Paszteciki – babeczki z wątróbką i buraczkami


Małe “podjaduchy”, czyli takie małe przekąski do zupki czy sałatki. Świetne i proste danie na Święta, gdy multum obowiązków i dań potrafi przytłoczyć. A w Boże Narodzenie przyda się taki mały akcent. Zwłaszcza, że obiad świąteczny, podobnie jak kolacja wigilijna, w wielu domach również rozpoczynamy zupą. Jest to po prostu kruche ciasto, które możemy zrobić na 2 sposoby – z…

Read More »

Pasztet z królika a’la pasztetowa


Pasztety pojawiały się na moim blogu już kilkakrotnie. Nie przez przypadek, po prostu je uwielbiam 🙂 Jakiś czas temu pokazywałam Wam mój sposób na pasztet z indyka i/ lub z królika (KLIK) oraz na pasztet z indyka pieczony w kąpieli wodnej (KLIK). Bardzo lubię taką formę mięsa, do tego jest to jeden ze sposobów jak wykorzystać mięso z rosołu, totalny…

Read More »

Pasztet z indyka pieczony w kąpieli wodnej


Jakiś czas temu prezentowałam mój przepis na pasztet z królika i/lub indyka KLIK. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam zupełnie inny sposób wykonania pasztetu. Dodatek migdałów sprawia, że jego smak jest na prawdę wyjątkowy. Do tego konsystencja jest nieziemsko lekka, a to dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej.   Mąka migdałowa i migdały w wypiekach Jako przykładowy dodatek zaproponowałam mielone migdały. Jest to…

Read More »