Browsing Category : Wytrawne

Kruche babeczki z pastą z tuńczyka (bez glutenu, bez mleka, opcja bez jajek)


Bardzo prosty przepis urozmaicający świąteczny stół jak i codzienne posiłki. Kruche babeczki z nadzieniem, to moim zdaniem zawsze dobry pomysł, bo robi się je prosto i szybko. Do nadzienia można oczywiście użyć różne składniki. Ale jeżeli ma być szybko, to polecam coś, co jest już w pewnym sensie w połowie gotowe, jak np. tuńczyk ze słoika. Ciasto możecie przygotować sobie…

Read More »

Idealne kopytka bez glutenu i jajek


    Wiele osób prosiło mnie o przygotowanie proporcji na kopytka bez glutenu, ale nie z mąką jaglaną, a także bez jajek. Wypróbowałam kilka mąk, najlepsze wyszły mi z mąką ryżową, praktycznie nie widać różnicy między nimi, a tymi z glutenem (mam prawo już ich nie pamiętać, ale moja mama i babcia tak twierdzą, aczkolwiek mamie bardziej smakowały te ryżowe…

Read More »

Koperkowe kluski śląskie


Przepisy na kluski śląskie pojawiały się na blogu kilkukrotnie. Były kluski z kaszy jaglanej, a także tradycyjne ziemniaczane oraz cebulowo-czosnkowe. Tym razem klasyczne kluski wzbogaciłam dodatkiem suszonego koperku, idealnie pasują do różnych sosów warzywnych, a przede wszystkim uwielbiam je jeść z pieczoną rybką. Jak każde kluseczki stanowią fajne danie same w sobie, albo mogą być dodatkiem do obiadu. Są tak…

Read More »

Ziemniaczane muffinki z szynką i warzywami (bez glutenu, bez mleka)


Ziemniaki, z których można przygotować ogromnie dużo potraw, tym razem występują w formie pysznych muffinek. Dodałam do nich uprażoną szynkę i zioła, powstało naprawdę pyszne danie, które można wykorzystać jako recycling ziemniaków z poprzedniego dnia. Nie wiem jak to jest, ale takie niby zwykłe ziemniaki, za każdym razem smakują zupełnie inaczej. W zależności, czy przygotujemy z nich kluski (a rodzajów…

Read More »

Kotlety ziemniaczane z koperkiem (bez glutenu, mleka)


Z ziemniaków można wyczarować wszystko, od klusek śląskich, ciasta na pierogi, placków, chlebków pita, po zapiekane różyczki, sałatki, farsze, zapiekanki, a nawet kotlety 🙂 I właśnie na te ostatnie mam dzisiaj dla Was przepis. Są naprawdę bardzo proste w wykonaniu, szybkie, a do tego pyszne. Bardzo lubię ziemniaki, a jeszcze bardziej uwielbiam wymyślać z nich przeróżne potrawy, z tym, że…

Read More »

Bitki z indyka w delikatnym sosie (bez glutenu, jajek, mleka, dieta Fodmap i lekkostrawna)


Super prosty sposób na przyrządzenie pysznego, delikatnego, lekkostrawnego, ale jednocześnie pełnego smaku indyka, to bitki. Delikatne, idealnie kruche i rozpływające się mięso 🙂 Idealne w pure z ziemniaków, gotowaną marchewką, czy z czymkolwiek lubicie takie dania podawać. Staram się zawsze udowadniać w przepisach z użyciem mięsa z piersi indyka, że opinia, jakoby mięso z indyka było suche, jest zwyczajnie nieprawdą.…

Read More »

Kluski ziemniaczane pieczone (bez glutenu, jajek, mleka)


Dzisiejszy przepis, to był prawdziwy spontan w kuchni. Zaczęłam myśleć, co by tu nowego zrobić z ziemniaków i zamiast lepić kolejne kluski śląskie lub kopytka, wpadłam na pomysł, aby te kluski zrobić nieco inaczej i upiec. Co z tego powstało? Jedno z najsmaczniejszych dań ziemniaczanych, jakie jadłam. To jest po prostu boskie! Idealnie chrupiące z wierzchu, lekko kremowe w środku.…

Read More »

Pieczone pierogi z ciasta ziemniaczanego z mięsem (bez glutenu i mleka)


Ten przepis to nie lada gratka dla miłośników pierogów. Tym razem w wersji pieczonej. Pieczone pierogi występują w naszej kuchni od dawna, do ich przyrządzenia wykorzystuje się ciasto drożdżowe, kruche oraz wiele innych rodzajów ciasta. Ja wykorzystałam sposób na pieczone pierogi ziemniaczane. Tutaj robimy ciasto z ziemniaków, a sposobów na nie jest sporo, więc na blogu inne rodzaje pojawią się…

Read More »

Pieczone krokiety ziemniaczane i nuggetsy z indyka z sosem marchewkowym (bez glutenu, mleka, jajek)


Domowy fast food to zawsze dobre rozwiązanie na obiad dla młodszych i starszych domowników. Moja przyjaciółka pożaliła się kiedyś, że jej dzieci (oboje mają celiakię) są strasznymi niejadkami, upierają się, że chcą zjeść niezbyt zdrowe posiłki, bo koledzy jedzą. Nie dość, że im po prostu nie wolno, to ich mama nie chciałaby kupować gotowych, nawet bezglutenowych, fast foodów, zdając sobie…

Read More »

Kurczak w sosie marchewkowo-ananasowym low Fodmap (oraz kilka porad jak ułatwić sobie gotowanie obiadu na co dzień)


W ciągu tygodnia, gdy nie mam specjalnie czasu na gotowanie wymyślnych potraw, zbieram z lodówki, to co jest, to co do siebie pasuje, czasami zestawiam w zaskakujący sposób pewne składniki i kombinuję nowe dania, szybkie, smaczne, pożywne. Założę się, że większość z moich czytelników, również tak kompletuje swoje posiłki i potrafi z łatwością przyrządzić proste i smaczne posiłki. Dzisiaj mam…

Read More »
Secured By miniOrange