Browsing Category : Kluski i pierogi

Cebulowo-czosnkowe kluski śląskie z prażoną szynką parmeńską


Bardzo proste i szybkie danie, żadna filozofia, po prostu inne połączenie smaków. Do tradycyjnych klusek śląskich dodałam cebulkę i czosnek, dzięki czemu nabrały charakteru oraz zupełnie innego smaku. Dodatkowo połączyłam polskie i sielskie smaki z wykwintną szynką parmeńską (można tutaj również użyć prawdziwej, długodojrzewającej wiejskiej szynki lub ogonówki). Niby nic, a jednak można z prostych składników uzyskać coś zupełnie innego,…

Read More »

Jak przygotować delikatne, aksamitne kluski śląskie


Jesienią i zimą mam zupełnie inne zachcianki smakowe niż latem i zapewne jest to całkiem naturalne. W tych zimniejszych porach roku, oprócz dodawania do wszystkiego przypraw korzennych, ogromnej ochoty na ryby (chyba organizm woła – “witamina D i kwasy Omega” 3?), bardzo lubię także rozgrzewające zupy, różne ciasteczka, no i kluchy! Wszelkie pierogi, kluski, kopytka… Niestety każdy, kto jest na…

Read More »

Kopytka z kaszy jaglanej z przepysznym sosem owocowym


Po publikacji przepisu na kluski śląskie z kaszy jaglanej, posypały się prośby i pytania o przepis na kopytka z kaszy jaglanej, których zdjęcie widzieliście wcześniej na Instagramie. Mówicie i macie 🙂 A ponieważ jesienna aura wymaga dobrego jedzenia i ciepłego kocyka, to danie w sam raz na rozgrzanie w te zimnice za oknem! Podobnie jak kluski śląskie, kopytka przygotowuję z…

Read More »

Kluski śląskie z kaszy jaglanej (bez ziemniaków, wegańskie)


Jesienią i zimą w naszej kulturze panują kluchy różnej maści 🙂 Lubiłam zawsze pierogi, kluski, kopytka i wszelkie takie lepiochy 🙂 Niekoniecznie należą do zdrowych dań, pełne przetworzonej mąki pszennej, do tego nie służą mi ziemniaki, więc sporo z tych najulubieńszych odchodzi z diety. Ale od czego są substytuty 🙂 Mam ich w zanadrzu wiele. A dzisiaj chciałabym pokazać Wam…

Read More »