Browsing Category : Potrawy z ziemniaków

Idealne kopytka bez glutenu i jajek


    Wiele osób prosiło mnie o przygotowanie proporcji na kopytka bez glutenu, ale nie z mąką jaglaną, a także bez jajek. Wypróbowałam kilka mąk, najlepsze wyszły mi z mąką ryżową, praktycznie nie widać różnicy między nimi, a tymi z glutenem (mam prawo już ich nie pamiętać, ale moja mama i babcia tak twierdzą, aczkolwiek mamie bardziej smakowały te ryżowe…

Read More »

Ziemniaczane muffinki z szynką i warzywami (bez glutenu, bez mleka)


Ziemniaki, z których można przygotować ogromnie dużo potraw, tym razem występują w formie pysznych muffinek. Dodałam do nich uprażoną szynkę i zioła, powstało naprawdę pyszne danie, które można wykorzystać jako recycling ziemniaków z poprzedniego dnia. Nie wiem jak to jest, ale takie niby zwykłe ziemniaki, za każdym razem smakują zupełnie inaczej. W zależności, czy przygotujemy z nich kluski (a rodzajów…

Read More »

Kotlety ziemniaczane z koperkiem (bez glutenu, mleka)


Z ziemniaków można wyczarować wszystko, od klusek śląskich, ciasta na pierogi, placków, chlebków pita, po zapiekane różyczki, sałatki, farsze, zapiekanki, a nawet kotlety 🙂 I właśnie na te ostatnie mam dzisiaj dla Was przepis. Są naprawdę bardzo proste w wykonaniu, szybkie, a do tego pyszne. Bardzo lubię ziemniaki, a jeszcze bardziej uwielbiam wymyślać z nich przeróżne potrawy, z tym, że…

Read More »

Kluski ziemniaczane pieczone (bez glutenu, jajek, mleka)


Dzisiejszy przepis, to był prawdziwy spontan w kuchni. Zaczęłam myśleć, co by tu nowego zrobić z ziemniaków i zamiast lepić kolejne kluski śląskie lub kopytka, wpadłam na pomysł, aby te kluski zrobić nieco inaczej i upiec. Co z tego powstało? Jedno z najsmaczniejszych dań ziemniaczanych, jakie jadłam. To jest po prostu boskie! Idealnie chrupiące z wierzchu, lekko kremowe w środku.…

Read More »

Pieczone pierogi z ciasta ziemniaczanego z mięsem (bez glutenu i mleka)


Ten przepis to nie lada gratka dla miłośników pierogów. Tym razem w wersji pieczonej. Pieczone pierogi występują w naszej kuchni od dawna, do ich przyrządzenia wykorzystuje się ciasto drożdżowe, kruche oraz wiele innych rodzajów ciasta. Ja wykorzystałam sposób na pieczone pierogi ziemniaczane. Tutaj robimy ciasto z ziemniaków, a sposobów na nie jest sporo, więc na blogu inne rodzaje pojawią się…

Read More »

Pieczone krokiety ziemniaczane i nuggetsy z indyka z sosem marchewkowym (bez glutenu, mleka, jajek)


Domowy fast food to zawsze dobre rozwiązanie na obiad dla młodszych i starszych domowników. Moja przyjaciółka pożaliła się kiedyś, że jej dzieci (oboje mają celiakię) są strasznymi niejadkami, upierają się, że chcą zjeść niezbyt zdrowe posiłki, bo koledzy jedzą. Nie dość, że im po prostu nie wolno, to ich mama nie chciałaby kupować gotowych, nawet bezglutenowych, fast foodów, zdając sobie…

Read More »

Knedle ziemniaczane z jabłkiem i sosem waniliowym (bez glutenu, bez mleka)


    Pyszne, delikatne kluseczki ziemniaczane – knedle. Knedle, tak samo jak pyzy, można przyrządzać na różne sposoby. Czasami stosuje się same gotowane ziemniaki, czasami pół na pół – gotowane i starte surowe, innym razem łączy się ziemniaki z twarogiem, są również knedle (zwłaszcza z przepisów z XIX w.), w których w ogóle nie ma ziemniaków, a ciasto przypomina nieco…

Read More »

Delikatne kopytka bez glutenu


  Aby kopytka, te glutenowe czy bez glutenu, wyszły jak należy, trzeba użyć odpowiednich ziemniaków. Dlatego dzisiaj kilka ważnych informacji jakie ziemniaki wybrać oraz co i jak połączyć, aby kopytka wyszły delikatne i pyszne! Jaką mąkę wybrać i jak ugotować ziemniaki przeczytacie poniżej, a wszystko ma znaczenie dla efektu końcowego, bo przecież chcemy ugotować kopytka, które będą pyszne i delikatne,…

Read More »

Ziemniaki w stylu duchesse (bez mleka, śmietany i masła)


Możecie mi mówić gdańska pyra 😉 , no nic nie poradzę, ale uwielbiam ziemniaki w każdej postaci. Możecie się tego domyślać po ilości przepisów na blogu z wykorzystaniem ziemniaków. Mi ziemniaki bardzo służą, aczkolwiek wiem, że są osoby, które różnie się czują po ich zjedzeniu. U mnie jest taka zasada, że zazwyczaj (chociaż nie zawsze) staram się do ziemniaczanego posiłku…

Read More »

Ziemniaki au gratin (bez mleka, śmietany, masła, glutenu)


    Pyszna zapiekanka, która we francuskim oryginale zawiera mnóstwo produktów mlecznych (śmietanę, mleko) w moim wydaniu nie tylko ich nie zawiera, ale przede wszystkim jest mocno odchudzona. Cudowny kremowy sos można osiągnąć nie tylko za pomocą dodatku śmietany, spokojnie można uzyskać taki efekt na mleku roślinnym. Do zapiekanych ziemniaków au gratin często dodaje się ser, ale nie zawsze. Ja…

Read More »
Secured By miniOrange