Kruche, delikatne waniliowe ciasteczka z maszynki (bez glutenu, mleka, masła)


Pyszne i baaardzo waniliowe ciasteczka wyciskane. Są naprawdę kruchutkie i delikatne zarazem. Mają strukturę tak delikatną, jakby lekko piaskową, mocno kruchutką, ale nie są mocno chrupiące. Naprawdę pyszny wypiek. Mocną nutę waniliową zawdzięczają użyciu tutaj kilku składników z tym aromatem – domowego cukru waniliowego, budyniu waniliowego oraz ekstraktu z wanilii. Dzięki tym składnikom ciastka mają naprawdę wspaniały smak, a podczas…

Read More »

Pieguski wersja II (bez glutenu, bez mleka)


  Pieguski to jedne z moich ulubionych ciastek, które jadłam wieki temu. Dlatego na blogu pojawiła się już jedna wersja (klik) , ale ponieważ lubię kombinacje, wymyślać nowe kombinacje, nowe struktury ciasta, to postanowiłam zrobić jeszcze jedną wersję. Obie są pyszne, dlatego nawet nie pytajcie mnie, które są lepsze 🙂 Po prostu są nieco różne, tak dla urozmaicenia. Ciacha smakują…

Read More »

Włoskie ciasteczka warkocze (bez glutenu, bez mleka)


Ciasteczka warkocze, to cudowny przysmak włoski, miękkie, puszyste. Nie są to typowe chrupacze, a połączenie ciasta, bułeczki i ciasteczka w jednym. Są urocze dzięki swojemu kształtowi, ale przede wszystkim świetnie smakują. Najczęściej przygotowuje się je w okresie świątecznym, zwłaszcza Wielkiej Nocy, ale również z okazji innych świąt, na wesela, chrzciny i inne ważne rodzinne wydarzenia. Nie są trudne w przygotowaniu,…

Read More »

Biszkopt z mąką ryżową, jaglaną i skrobiami I (bez glutenu)


Kolejny przepis na biszkopt. Jak wszystkie moje biszkopty jest bardzo puszysty, delikatny i rozpływa się w ustach, w żadnym razie nie wychodzi suchy i nie opada. Nie potrzeba tutaj proszku do pieczenia, nawet by przeszkadzał, dzięki jego brakowi, ciasto ma równy wierzch. Ten biszkopt wychodzi naprawdę bardzo delikatny, zazwyczaj nie piekę go do cięższych kremów czy galaretek, lubię go jeść…

Read More »

Biszkopt z mąką ryżową, jaglaną i skrobiami II do tortów (bez glutenu)


          Co potrzebujemy: (szklanka 240 ml, łyżka 15 ml) 1/2 szklanki + 2 łyżki mąki ryżowej (Bezgluten) 1/4 szklanki mąki jaglanej (Bezgluten) 2 łyżki skrobi z tapioki (Bio Planet) szczypta soli 4 średniej wielkości jajka niepełne pół szklanki cukru trzcinowego/erytrytolu     Co robimy: 1. Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni. Dno tortownicy o średnicy 20-22 cm…

Read More »

Mięciutkie czekoladowo-waniliowe ciasteczka ryżowe (bez glutenu, bez mleka)


Pyszne, puszyste, mięciutkie ciasteczka ryżowe w dwóch smakach – waniliowym i czekoladowym. Ciasto jest bardzo elastyczne, więc możecie ulepić przeróżne kształty ciasteczek, a jeżeli nie czujecie się na siłach, możecie pozostać przy tradycyjnych kuleczkach. Ciasto jest mało słodkie, jeżeli chcecie możecie dodać do niego 2-3 łyżki pudru więcej, ale osobiście nie polecam, bo takie mniej słodkie ciasteczka smakują równie mocno,…

Read More »

Ryżowe ciasteczka cytrynowe (bez glutenu, bez mleka)


Bardzo szybkie, pyszne i proste w przygotowaniu ciasteczka cytrynowe, to idealny deser, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego, a w domu wszystkie zapasy się skończyły 😉 Są naprawdę pyszne, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilkę, nigdy nie liczyłam czasu, ale myślę, że całość zajmie Wam nie więcej niż 25-30 minut.  Nic tutaj nie trzeba wałkować, wycinać, chłodzić, po prostu…

Read More »

Bezglutenowe delicje z galaretką z pomarańczy i owoców dzikiej róży


Domowe wersje popularnych słodyczy są zawsze najlepsze! Nie tylko mamy możliwość wykonać je z “czystym składem”, możemy kontrolować ilość cukru, jakość składników, ale przede wszystkim, chyba każdy się ze mną zgodzi, są po prostu smaczniejsze! No i chyba nie ma takich słodkości, których nie moglibyśmy wykonać w naszej domowej kuchni? Przynajmniej nic mi takiego nie przychodzi do głowy. Delicji, takich…

Read More »

Babeczki cytrynowe z kruszonką (bez glutenu, bez mleka)


Pyszne i delikatne babeczki cytrynowe zawsze swoim orzeźwiającym smakiem przypominają mi letnie miesiące i kojarzą się ze słońcem, za którym bardzo tęsknię jesienią. Jednak niech to orzeźwienie nie zniechęca Was do przygotowania ich w tej nieco ciemniejszej i mroczniejszej porze roku. Są idealne na śniadanie, cudownie smakują z pyszną herbatą czy kawą. Nie samym cynamonem i imbirem człowiek żyje 🙂…

Read More »

Pomarańczowe ciasteczka wyciskane (bez glutenu, bez mleka)


Ciasteczka wyciskane mają niepowtarzalny urok. Mogą bardzo różnić się strukturą, a to wszystko dzięki odpowiedniej zmianie proporcji składników ciasta. Mogą być bardziej kruche, albo mocno chrupiące. Wszystkie uwielbiam, a ponieważ opracowałam mnóstwo przepisów, to pragnę się nimi z Wami podzielić. Dzisiejsze ciacha są o smaku pomarańczy, ale możecie z powodzeniem zastąpić ją cytryną lub limonką, a gdybyście cytrusów jeść nie…

Read More »