Tag Archives : bez glutenu

Ciasteczka cytrynowe (bez glutenu, bez mleka)


Dzisiejszy przepis na ciasteczka dedykuję wszystkim miłośnikom cytrynowych smaków i deserów. Te ciacha są obłędnie smaczne, mocno cytrynowe, ale przede wszystkim zachwycają mnie swoją strukturą. Z zewnątrz są delikatnie chrupiące, a w środku krucho-mięciutkie. Myślę, że nie przesadzę, gdy powiem, że to jedne z moich najlepszych i ulubionych ciastek. Jako miłośniczka małego co nieco oraz takich orzeźwiających smaków, jestem wniebowzięta,…

Read More »

Ciasteczka z dżemem morelowym bez dodatku cukru i słodzików (bez zbóż, bez glutenu, bez mleka)


  Ciasteczka typu Linzer, czyli kruche herbatniczki z okienkiem, przekładane dżemem, marmoladą lub czekoladą, można wykonać na naprawdę wiele sposobów. Na blogu znajdziecie już naprawdę dużo pomysłów na same ciastka (z orzechami i bez, z jajkami i bez jajek, z użyciem różnych mąk) i nadzienia (od domowych przetworów owocowych po lemon curd bez jajek). Dzisiaj pokażę Wam kolejny sposób, a…

Read More »

Ziołowo-czosnkowe słone ciasteczka (bez glutenu, bez mleka)


Czasami brakuje mi jakiegoś “chrupacza” lub zagryzki do sałatki, jakiejś słonej przekąski, czegoś, co mogłabym zjeść razem z domową pastą, pasztetem, pomidorem… Wtedy nie korzystam z wafli ryżowych, które mi nie służą, ani nie kupuję gotowych ciasteczek, krakersów. Pomijając straszny skład, myślę, że po tak wielu latach czystej diety, takie wyroby po prostu by mi nie smakowały, o samopoczuciu po…

Read More »

Cytrynowe paleo tarty z pianką (bez glutenu, bez zbóż, bez mleka)


Tarta cytrynowa z zapieczonym kremem cytrynowym i bezą na wierzchu, to bardzo popularny deser w USA. Jednak w oryginale to ciasto zawiera coś, za czym nie przepadam. Zazwyczaj beza na wierzchu, to taka typowa chrupiąca z zewnątrz, lepka w środku beza. Masakrycznie słodka. Niestety jestem team “anty-beza” i zdecydowanie wolę, aby mój wierzch stanowiła pianka z białek – taka a’la…

Read More »

Ciasteczka cytrynowe (bez glutenu, bez mleka, opcja bez jajek)


Idealne smaki na wiosnę i lato to dla mnie cytryna, grejpfrut, pomarańcza… Czyli cytrusy, na które w sumie sezon przypada zimą, ale ich orzeźwiający smak bardziej kojarzy mi się z cieplejszymi porami roku. Moje desery, jak również dania wytrawne, smakują mocno cytryną, wanilią, gdzieś tam pojawia się lekki aromat ginu, a także sezonowe owoce. Wybieram smaki świeże, delikatne, a jednocześnie…

Read More »

Kremowy pudding kokosowo-czekoladowy (paleo, wegański, bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Kremowy pudding w wersji wegańskiej, to cudowny deser, który przygotuje każdy, nawet ten, kto nie czuje się asem w kuchni. To naprawdę prosty przysmak, przyrządza się go łatwo i szybko. Można go jeść na ciepło i na zimno. Mocno czekoladowy, aksamitny, gładki i gęsty 🙂 Idealnie, prawda? Smakuje naprawdę wyśmienicie, zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Deser ten można wzbogacać o…

Read More »

Pieczone nuggetsy z kurczaka (bez glutenu)


Pyszny domowy fast food, który dzięki własnoręcznemu przygotowaniu, zamienia się w bardzo fajny slow food. Nuggetsy to jakaś magiczna potrawa, za którą przepada większość ludzi. Jednak te tłuste, niezbyt bogate w wartości odżywcze pseudo mięso, zamknięte w panierce (skład rozstawia więcej niż “dużo do życzenia”), pełne glutenu, konserwantów i nie wiadomo czego jeszcze, nie kojarzą się zbyt dobrze. Ale nie…

Read More »

Cytrynowe mini szarlotki (bez glutenu, bez masła)


    Wielu osobom szarlotka kojarzy się z jesienią, cynamonem i zimnym wieczorem pod kocem. Mi absolutnie nie. Szarlotki cynamonowe, owszem, zostawiam sobie na te mniej lubiane przeze mnie zimne pory roku. Jednak nie ma nic pyszniejszego, niż mocno cytrusowo-waniliowa szarlotka. Takie ciacho idealnie nadaje się na wiosenno-letnie dni, cudownie smakuje z gałką domowych lodów waniliowych lub cytrynowych. Wspaniale orzeźwiający…

Read More »

Klopsy szwedzkie z indyka w kremowym sosie (bez glutenu, produktów mlecznych i jajek)


Indyk, to jak zapewne czytelnicy mojego bloga już dawno zauważyli, to jedno z moich ulubionych mięs. Po jedzeniu tego mięsa czuję się bardzo dobrze, nie mam żadnych dolegliwości, a z innymi muszę uważać. Do tego indyk jest bardzo lekkostrawny, delikatny, chociaż niełatwy w przyrządzaniu, ponieważ to chude mięso może dać efekt końcowy suchego dania, niezbyt smacznego. Ja jednak muszę pochwalić…

Read More »

Kokosowe babeczki perfumowane bzem (bez glutenu, bez zbóż, bez mleka)


    Korzystając z cudów natury i krótkiej obecności jednych z moich ulubionych kwiatów – bzu, przyrządziłam tym razem coś innego. Pyszne babeczki kokosowe z nutką kwiatów i aromatem lilaka, na spodach migdałowych. Tym razem postanowiłam przyrządzić deser w wersji bez zbóż. Znajdziecie tutaj jedynie mąkę migdałową, nieco skrobi i odrobinę mąki koksowej. Mam nadzieję, że przepis zadowoli przynajmniej większość…

Read More »