Tag Archives : bez glutenu

Ciasteczka waniliowe z “cukrową” posypką (bez glutenu, bez mleka)


      Na ciasteczka (2,5 – 3 duże blachy): (szklanka – 240 ml, łyżka – 15 ml, łyżeczka – 5 ml)   2 i 3/4 szklanki mąki jaglanej (Bezgluten) + do podsypania* 1/4 szklanki skrobi lub proszku budyniowego** 2 łyżeczki domowego cukru waniliowego (z dowolnego słodzidła) 1/2 szklanki cukru trzcinowego lub erytrytolu *** 1/2 szklanki płynnego oleju kokosowego 2…

Read More »

Migdałowe ciasteczka paleo/wegańskie (bez zbóż, bez glutenu, bez jajek, bez mleka)


Pyszne, mocno migdałowe ciasteczka bez zbóż, glutenu, jajek i mleka. Bardzo proste w przygotowaniu, ale najlepszy efekt końcowy osiągnięcie, jeżeli użyjecie bardzo drobno zmieloną mąkę migdałową, najlepiej z migdałów bez skórki (używam hiszpańska białą mąkę migdałową, której stopień zmielenia jest bliski mące pszennej). Możecie takie ciastka udekorować roztopioną czekoladą, lukrem z erytrytolu i soku z cytryny, pudrem z dowolnego słodzidła,…

Read More »

Waniliowe delikatnie kruche ciasteczka ryżowe (bez glutenu, mleka)


Proste, pyszne ciasteczka, które można przygotować błyskawicznie, gdy w domu brak czegoś do herbaty, albo po prostu przyjdzie ochota na coś słodkiego, do pochrupania. Naprawdę dziecinnie prosty przepis, przygotowany z kilku składników, które zapewne macie zawsze w domu. Wystarczy wymieszać składniki na ciasto, lekko je schłodzić, a następnie uformować kulki, nic prostszego, żadnego wałkowania, wycinania. Potem chwilkę pieczemy, studzimy i…

Read More »

Tartaletki z kremem kokosowo-czekoladowym (bez glutenu, bez zbóż, bez mleka)


Chciałam przygotować deser bez zbóż, glutenu i mleka specjalnie dla moich przyjaciół, którzy są na diecie paleo. Ja, jako paleo-samuraj, nie stronię od bezglutenowych zbóż, jednak szanuję wybory innych i ich dietę. Gdy moimi gośćmi są weganie, to zawsze znajdzie się sporo dań bez mięsa, jajek i mleka, gdy na kawę zapraszam przyjaciółkę, która nie je jajek, to piekę ciasteczka…

Read More »

Domowe Delicje – wersja 2 (bez glutenu, bez mleka)


Domowe wypieki zawsze są najsmaczniejsze, te kupne nawet nie mogą się z nimi równać. Dodatkowo czytając skład dostępnych w sklepach ciastek i innych deserów, można naprawdę przewrócić się z wrażenia. Nawet ja jako chemik i biotechnolog czasami łapię się za głowę. Czy człowiek naprawdę jest w stanie to wszystko strawić, przyswoić? Oj chyba nie. Ale pomijając kwestie zdrowotne, takie domowe…

Read More »

Kruche, delikatne waniliowe ciasteczka z maszynki (bez glutenu, mleka, masła)


Pyszne i baaardzo waniliowe ciasteczka wyciskane. Są naprawdę kruchutkie i delikatne zarazem. Mają strukturę tak delikatną, jakby lekko piaskową, mocno kruchutką, ale nie są mocno chrupiące. Naprawdę pyszny wypiek. Mocną nutę waniliową zawdzięczają użyciu tutaj kilku składników z tym aromatem – domowego cukru waniliowego, budyniu waniliowego oraz ekstraktu z wanilii. Dzięki tym składnikom ciastka mają naprawdę wspaniały smak, a podczas…

Read More »

Pieguski wersja II (bez glutenu, bez mleka)


  Pieguski to jedne z moich ulubionych ciastek, które jadłam wieki temu. Dlatego na blogu pojawiła się już jedna wersja (klik) , ale ponieważ lubię kombinacje, wymyślać nowe kombinacje, nowe struktury ciasta, to postanowiłam zrobić jeszcze jedną wersję. Obie są pyszne, dlatego nawet nie pytajcie mnie, które są lepsze 🙂 Po prostu są nieco różne, tak dla urozmaicenia. Ciacha smakują…

Read More »

Mięciutkie czekoladowo-waniliowe ciasteczka ryżowe (bez glutenu, bez mleka)


Pyszne, puszyste, mięciutkie ciasteczka ryżowe w dwóch smakach – waniliowym i czekoladowym. Ciasto jest bardzo elastyczne, więc możecie ulepić przeróżne kształty ciasteczek, a jeżeli nie czujecie się na siłach, możecie pozostać przy tradycyjnych kuleczkach. Ciasto jest mało słodkie, jeżeli chcecie możecie dodać do niego 2-3 łyżki pudru więcej, ale osobiście nie polecam, bo takie mniej słodkie ciasteczka smakują równie mocno,…

Read More »

Bezglutenowe delicje z galaretką z pomarańczy i owoców dzikiej róży


Domowe wersje popularnych słodyczy są zawsze najlepsze! Nie tylko mamy możliwość wykonać je z “czystym składem”, możemy kontrolować ilość cukru, jakość składników, ale przede wszystkim, chyba każdy się ze mną zgodzi, są po prostu smaczniejsze! No i chyba nie ma takich słodkości, których nie moglibyśmy wykonać w naszej domowej kuchni? Przynajmniej nic mi takiego nie przychodzi do głowy. Delicji, takich…

Read More »

Babeczki cytrynowe z kruszonką (bez glutenu, bez mleka)


Pyszne i delikatne babeczki cytrynowe zawsze swoim orzeźwiającym smakiem przypominają mi letnie miesiące i kojarzą się ze słońcem, za którym bardzo tęsknię jesienią. Jednak niech to orzeźwienie nie zniechęca Was do przygotowania ich w tej nieco ciemniejszej i mroczniejszej porze roku. Są idealne na śniadanie, cudownie smakują z pyszną herbatą czy kawą. Nie samym cynamonem i imbirem człowiek żyje 🙂…

Read More »