Tag Archives : bez laktozy

Ciasteczka cytrynowe (bez glutenu, bez mleka)


Dzisiejszy przepis na ciasteczka dedykuję wszystkim miłośnikom cytrynowych smaków i deserów. Te ciacha są obłędnie smaczne, mocno cytrynowe, ale przede wszystkim zachwycają mnie swoją strukturą. Z zewnątrz są delikatnie chrupiące, a w środku krucho-mięciutkie. Myślę, że nie przesadzę, gdy powiem, że to jedne z moich najlepszych i ulubionych ciastek. Jako miłośniczka małego co nieco oraz takich orzeźwiających smaków, jestem wniebowzięta,…

Read More »

Ciasteczka z dżemem morelowym bez dodatku cukru i słodzików (bez zbóż, bez glutenu, bez mleka)


  Ciasteczka typu Linzer, czyli kruche herbatniczki z okienkiem, przekładane dżemem, marmoladą lub czekoladą, można wykonać na naprawdę wiele sposobów. Na blogu znajdziecie już naprawdę dużo pomysłów na same ciastka (z orzechami i bez, z jajkami i bez jajek, z użyciem różnych mąk) i nadzienia (od domowych przetworów owocowych po lemon curd bez jajek). Dzisiaj pokażę Wam kolejny sposób, a…

Read More »

Kruche babeczki z nadzieniem ziemniaczanym i różami z cukinii (bez glutenu, bez mleka, opcja bez jajek)


Wyglądające naprawdę uroczo babeczki obiadowe z cukinią przygotujecie bardzo szybko. Bo chociaż wyglądają na wymyślne i bardzo pracochłonne danie, to w rzeczywistości ich przygotowanie jest bardzo proste, a jeżeli rozłożycie sobie pracę na raty (jak ja przygotujecie ciasto wieczorem oraz ugotujecie wcześniej ziemniaki), to wszystko zajmie niewiele czasu. Czytelnicy mojego bloga wiedzą, że bardzo lubię efektowne dania, które wyglądają na…

Read More »

Jeżynowo-malinowa panna cotta kokosowa (bez mleka, bez cukru)


Panna cotta, to dla mnie zawsze idealny przysmak na cieplejsze dni. Nie wymaga włączania piekarnika, jest pyszna, kremowa, a w zależności od tego, jakich składników użyjemy, jest tak naprawdę za każdym razem innym deserem. Ja do przygotowania panna cotty używam różnych rodzajów mleka roślinnego, robię panna cotty bardzo light, a także nieco tłustsze. Lubię te z owocami, ale również kawowe…

Read More »

Jeżynowy pudding chia na domowym mleku jaglanym


    Mleko roślinne, które wykorzystuję w kuchni, najczęściej kupuję. Są to zazwyczaj mleko migdałowe i kokosowe, jak zawsze możecie przeczytać w moich przepisach Eco Mil, biała seria bez cukru. Oba mają bardzo dobry, prosty skład, bez zbędnego dodatku olejów, gum, stabilizatorów, cukru i innych składników o trudnych nazwach, w które obfitują inne napoje roślinne. Czasami w przypływie weny przygotowuję…

Read More »

Klopsy szwedzkie z indyka w kremowym sosie (bez glutenu, produktów mlecznych i jajek)


Indyk, to jak zapewne czytelnicy mojego bloga już dawno zauważyli, to jedno z moich ulubionych mięs. Po jedzeniu tego mięsa czuję się bardzo dobrze, nie mam żadnych dolegliwości, a z innymi muszę uważać. Do tego indyk jest bardzo lekkostrawny, delikatny, chociaż niełatwy w przyrządzaniu, ponieważ to chude mięso może dać efekt końcowy suchego dania, niezbyt smacznego. Ja jednak muszę pochwalić…

Read More »

Pieczone donaty cytrynowe (bez glutenu, bez mleka)


Pyszne i orzeźwiające donaty cytrynowe, to jedna z moich ulubionych przekąsek podczas cieplejszych dni. Gdy jesienią i zimą królują te w jabłkowo-cynamonowych nutach, z dużą ilością polewy czekoladowej, to wiosną czy latem zdecydowanie wybieram takie przekąski, które są utożsamieniem lekkości i świeżości, a takie są właśnie dzisiejsze donaty. Smak cytryny znajdziemy w samym cieście i polewie, co mocno potęguje doznania…

Read More »

Mini babeczki migdałowe do koszyczka (bez glutenu, bez mleka)


    Kolejna wariacja na temat ciasta szyfonowego. Śliczne, małe babeczki są piękną dekoracją, a przede wszystkim są pyszne, lekkie, wilgotne. Te maleństwa mają inną strukturę niż ich większa koleżanka – babka szyfonowa, ponieważ w tym przepisie zastosowałam nieco inny stosunek mąk do jajek i reszty składników. Babeczki wychodzą ultra lekkie i puszyste jak chmurka, ale zdecydowanie jest to mocno…

Read More »

Babka gotowana (bez glutenu, bez masła)


Pamiętam, gdy moja mama przyrządzała babkę gotowaną, to była jedna z moich ulubionych babek w dzieciństwie. Pyszna, mięciutka, wilgotna. Najdelikatniejsza pod słońcem. Ja, gdy dowiedziałam się o swoich alergiach i nietolerancjach, przez wiele lat nie jadłam takiej babki, bo kiedyś wydawało mi się nie do przeskoczenia aby ucierać ciasto bez masła. No i jak bezglutenowa mąka ma dać taką puszystość?…

Read More »

Babka aromatyzowana kwiatem pomarańczy (bez glutenu, masła i mleka)


Tym razem Wielkanoc zaplanowałam w mocno kwiatowym klimacie. Co roku wybieram jakiś kolor, motyw. Teraz będą to kwiaty, które zawsze są obecne w moim domu w sporych ilościach (kwiatoholizm zaawansowany 😉 ), a na Wielkanoc tym bardziej, dlatego to właśnie będzie mój motyw przewodni dekoracji i wypieków.   Jednym z ciast, obok babki szyfonowej, które zagości na wielkanocnym stole, będzie…

Read More »