Tag Archives : bez nabiału

Jeżynowy pudding chia na domowym mleku jaglanym


    Mleko roślinne, które wykorzystuję w kuchni, najczęściej kupuję. Są to zazwyczaj mleko migdałowe i kokosowe, jak zawsze możecie przeczytać w moich przepisach Eco Mil, biała seria bez cukru. Oba mają bardzo dobry, prosty skład, bez zbędnego dodatku olejów, gum, stabilizatorów, cukru i innych składników o trudnych nazwach, w które obfitują inne napoje roślinne. Czasami w przypływie weny przygotowuję…

Read More »

Lemon curd (wegański, bez jajek, bez masła)


Czasami zaczynam przepisy od końca, bo dzisiaj chciałam pokazać Wam jak przyrządzić Lemon Curd bez jajek, a na blogu nie ma podstawowego przepisu z jajkami 😀 Naturalnie nadrobię tę zaległość, a dzisiaj wersja wegańska. Ten krem jest bardzo szybki i prosty w przygotowaniu. Uwielbiam jego mocny, cytrynowy smak. Jakiś czas temu jedna z czytelniczek poprosiła mnie o podanie przepisu na…

Read More »

Cytrusowe mini babeczki wegańskie (bez glutenu, jajek i mleka)


Dzisiejszy wypiek dedykuję wszystkim osobom, które nie chcą/nie mogą jeść jajek. To bardzo szybki i prosty sposób na wzbogacenie świątecznego koszyczka i stołu o wypieki bez tego składnika. Babeczki wspaniale sprawdzają się również na co dzień, nie tylko od święta. Moim zdaniem taki orzeźwiający, delikatny wypiek jest świetną alternatywą dla innych babeczek. Mimo, że nie ma tutaj jajek, babeczki wychodzą…

Read More »

Różany biszkopt z mąką jaglaną i skrobią z tapioki


Idealnie różany i idealnie puszysty 🙂 Jeden z najsmaczniejszych biszkoptów jakie jadłam i jakie robię. Jest to przepis znany już bloga na przedwojenny biszkopt ( klik ) zmieniony przeze mnie i uwzględniający składniki dopuszczalne w mojej diecie. Kilka osób prosiło mnie o podanie proporcji na większy biszkopt, pieczony w formie 21-23 cm. Wystarczy 6 małych jajek. Tym razem oprócz mąki…

Read More »

Budyń czekoladowo-kawowy bez mleka i bez żółtek (kisiel mleczny)


Budyń typu kisiel mleczny, czyli taki składający się po prostu z mleka, skrobi i słodzidła, jest zazwyczaj mało kremowy w porównaniu do tego z użyciem żółtek lub całego jajka. Jednak można to “naprawić” dzięki dodatkowi kilku składników, a mianowicie takich, które zawierają nieco tłuszczu, czyli olej kokosowy lub masło, jeżeli jecie produkty mleczne. Dodatkowo użycie czekolady (gorzkiej, deserowej czy białej…

Read More »

Domek z piernika lub chrupiące pierniczki last minute (bez glutenu, bez mleka, bez jajek)


Jeżeli nie macie czasu na pieczenie przed Świętami pierniczków, które potrzebują czasu na dojrzewanie, to zawsze dobrym rozwiązaniem jest upieczenie chrupiących pierników. Przepis jest bardzo prosty, powiedziałabym, że jeden z tych najprostszych, więc możecie spokojnie do pomocy zatrudnić małych domowników. Z tego ciasta upieczecie pierniczki w przeróżnych kształtach, które później możecie dowolnie ozdobić lub pozostawić bez dodatków. Ciasteczka nie są…

Read More »

Puszyste czekoladowe muffinki bananowe (bez glutenu, bez mleka)


Przy każdym opisie prezentowanego przepisu wypada napisać kilka słów na temat konsystencji wypieku, smaku… Ale co tu reklamować, skoro jest czekolada?! 😀 Czekolada broni się sama, już wszystko wyjaśnia, jest reklamą samą w sobie 😉 Ale żeby tradycji stało się za dość, to musicie wiedzieć, że te muffinki są zdecydowanie warte wypróbowania z kilku powodów… Że czekolada, to już się…

Read More »

Kuleczki ziemniaczane z sosem czosnkowym (bez glutenu, bez zbóż, bez mleka)


Pyszne i mięciutkie w środku, chrupiące z zewnątrz kuleczki ziemniaczane bez dodatku jakiejkolwiek mąki (oprócz skrobi w sosie), a do tego pyszny sos czosnkowy bez produktów mlecznych, strączków… Danie składające się z niewielu składników i urzekające swoją prostotą, dodatkowo tak smaczne, że szkoda by było nie zrobić od czasu do czasu takiej przekąski. Może to być baza obiadu i dodatek…

Read More »

Puszyste torciki z kremem budyniowym i owocami (bez glutenu, bez nabiału)


Do przygotowania tych torcików potrzebujecie dosłownie chwili. Spody robi się bardzo szybko, piecze kilkanaście minut. Krem budyniowy nie jest wcale trudny, a owoce dobieracie według gustu. Spody z przepisu na babki piankowe są super leciutkie, wykonane na samych białkach.Mega puszysty, ale jednocześnie fajnie sprawdza się pod budyniowe kremy. Możecie wzbogacić go jakimś “smaczkiem” – wanilią, skórką z pomarańczy zamiast tej…

Read More »

Pyszne muffinki z konfiturą z owoców dzikiej róży (bez glutenu, bez jajek, bez mleka)


Szybkie, proste, pyszne, mocno wilgotne, bardzo aromatyczne – takie są dzisiejsze muffinki. Samo ciasto jest przepyszne, dlatego z powodzeniem możecie je wykorzystać solo, nadziać muffinki inną ulubioną konfiturą/dżemem/musem oraz owocami (zwłaszcza wszelkimi jagodowymi jak borówki, maliny, jeżyny), a nawet czekoladą, masłem migdałowym, czy czymkolwiek chcecie.   Muffinki nie zawierają glutenu, żadnych przetworów mlecznych oraz jajek. Mąki bazowe to mąka ryżowa,…

Read More »