Tag Archives : indyk

Pasztet z indyka i wątróbki indyczej


Pasztetów na Eat It Clean nie brakuje, a wszystko to z czystego egoizmu 😉 uwielbiam pasztety! Kombinacji mam w zanadrzu sporo, tak więc, to nie ostatnia propozycja, ale zdecydowanie jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych opcji. Tym razem oprócz mięsa z indyka dodałam do pasztetu wątróbkę z indyka. Specyficzny dobór przypraw sprawia, że pasztet jest bardzo wykwintny, a smak wątróbki nadaje…

Read More »

Indyk z warzywami gotowany na parze


Nie wiem czemu nie wpadłam do tej pory, aby na blogu pojawiły się dania przygotowywane na parze. Jednak moi czytelnicy czasami myślą za mnie 😉 Dostałam sporo zapytań, czy jedząc lekkostrawnie, używam również parowar. Otóż nie do końca. Ponieważ naczytałam się, że materiał, z którego wykonana jest większość parowarów, niestety wchodzi w reakcję z pożywieniem podczas obróbki cieplnej. Mam za…

Read More »

Wrapy z sałaty z shaormą z indyka


W wielu przepisach na gyros, curry, shaormę, kebab, tak naprawdę główną rolę gra dobór ziół i przypraw. Możecie oczywiście użyć gotowych mieszanek, coraz więcej pojawia się na półkach sklepowych mieszanek bez cukru, wzmacniaczy smaku i innych niechcianych dodatków. Zapewne widzieliście również setki przepisów na takie domowe przyprawy. Różnią się czasami bardzo, niektóre zawierają wspólne elementy. Prawda jest taka, że również…

Read More »

Indyk z cukinią w sosie słodko-kwaśnym


Dzisiaj przy okazji przepisu na ten pyszny i szybki obiad, chciałabym pokazać Wam, jak nie marnować jedzenia oraz jak przy okazji ułatwić sobie życie, mogąc szybciej i sprawniej przygotować jedzenie. Przepis na tego indyka byłby przepisem błyskawicznym nawet gdybyśmy nie posłużyli się pewnymi dodatkowymi ułatwieniami, które jednocześnie wynikają z ekonomii w kuchni. Do przyrządzenia tego dania, a także innych podobnych,…

Read More »

Indyk w sosie pomarańczowym z cytrynową kaszą jaglaną


Idealny obiad na coraz cieplejsze dni. Lekki, smaczny, do tego mocno cytrusowy 🙂 Dosłownie obiad orzeźwiający, pyszne mięciutkie i soczyste mięsko w cudownym sosie, mocno cytrynowa kasza jaglana. Dodatkowo przemyciłam odrobinę azjatyckich smaków dzięki dodatkowi specyficznych przypraw. Kuchnia azjatycka charakteryzuje się w dużej mierze dużą dozą umami, a to za sprawą wszędobylskiego sosu sojowego. Jeżeli nie macie żadnych alergii, to…

Read More »

Pasztet z gęsi i indyka ze śliwką


Pasztet z gęsi i indyka jest jednocześnie delikatny, soczysty, a jednocześnie wyrazisty i pełen aromatów. Śliwka i gęś stanowią idealne połączenie smakowe, dla mnie dodatek suszonych owoców jak śliwki i rodzynki są obowiązkowym dodatkiem do tego gatunku mięsa, ponieważ rewelacyjnie uzupełniają jego smak i nadają przyjemny słodkawy posmak, ale nie słodki. Ten pasztet można piec, jak każdy, dłużej lub krócej,…

Read More »

“Żurek” dla osób z nietolerancją histaminy (bez glutenu, bez nabiału)


Dzisiaj chciałam wyróżnić specjalnie osoby z nietolerancją histaminy i dlatego dla Was powstał ten przepis. Zupka, która zasmakuje wszystkim bez względu na alergie i nietolerancje. Dla wielu będzie fajnym urozmaiceniem stołu wielkanocnego, a dla nas “nietolerancyjnych” na histaminę, koniecznością, ponieważ typowe i najbardziej znane świąteczne zupy – żurek i barszcz biały, zawierają masę składników, które nam szkodzą, a z doświadczenia…

Read More »

Pieczona pierś z indyka z czarną porzeczką i pomarańczami


Indyk to jedno z moich ulubionych mięs. Delikatny, zdrowy, chudy, lekkostrawny z dobrze przyswajalnym białkiem, rzadko uczula. Z indykiem problem jest taki, że można go troszkę popsuć, może wyjść zbyt suchy, zwłaszcza gdy do czynienia mamy z piersią, której nie powinno się gotować, a pieczenie grozi wysuszonym wiórem. Ja mam swój sposób na to, aby indyk był nie tylko aromatyczny…

Read More »

Kofty z indyka


Kofty to kulki lub owalne, przypominające pulpety czy klopsy, danie mięsne, bardzo popularne w Turcji, krajach basenu Morza Śródziemnego. W Turcji naliczono blisko 300 rodzajów tego dania, różnią się użytymi przyprawami, a także dodatkami. W Egipcie, zależnie od rejonu, bardzo często do ich wykonania używa się siekanego mięsa jagnięcego. Ogólnie rzecz biorąc kofta, to mielone mięso wołowe lub jagnięce, doprawione…

Read More »

Pasztet z indyka pieczony w kąpieli wodnej


Jakiś czas temu prezentowałam mój przepis na pasztet z królika i/lub indyka KLIK. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam zupełnie inny sposób wykonania pasztetu. Dodatek migdałów sprawia, że jego smak jest na prawdę wyjątkowy. Do tego konsystencja jest nieziemsko lekka, a to dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej.   Mąka migdałowa i migdały w wypiekach Jako przykładowy dodatek zaproponowałam mielone migdały. Jest to…

Read More »